รวมเมนูหาทานยาก ย้อนรอยตำรับความอร่อยแดนสยาม ‘เทสต์ ออฟ ไทย’ เทศกาลอาหารไทย ที่ เซ็นทรัล ฟู้ดฮอลล์

แท็ก:

แชร์หน้านี้

  1. REDBEAR

    REDBEAR ผู้ดูแล

    เข้าร่วม:
    8 กรกฎาคม 2016
    ข้อความ:
    1,661
    ถูกใจ:
    3
    6.jpg

    ขนมไทยโบราณตำรับชาววังที่ปัจจุบันหาทานได้ยาก หากจะเอ่ยถึง ม้าฮ่อ, บุหลันดั้นเมฆ, ทองชมพูนุช, เสน่ห์จันทร์
    หลายท่านคงจะคุ้นหูและคุ้นเคยกันดี วันนี้เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สุดยอดฟู้ดสโตร์ ชวนชาวไทยย้อนรอยต้นตำรับความอร่อยแดนสยามกับ 2 เทศกาลอาหารไทย ในงาน “Taste of Thai” ที่รวมอาหารไทยสูตรดั้งเดิม ทั้งอาหารคาว, เครื่องว่าง, ของหวาน, ขนมไทยโบราณตำรับชาววังที่หาทานได้ยาก และขนมไทยมงคล จาก 16 ร้านดัง อาทิ ม้าฮ่อ, ช่อม่วง ,บุหลันดั้นเมฆ, ทองชมพูนุช ,ขนมชั้นกลิ่นกุหลาบ,ขนมบ้าบิ่น, ข้าวแช่ ฯลฯ

    unnamed (6).jpg

    ซึ่งภายในงาน “Taste of Thai”ถูกเนรมิตขึ้นด้วยบรรยากาศความเป็นไทยแบบดั้งเดิม ให้ได้ระลึกนึกถึงภูมิหลัง พร้อมกับบรรดาร้านค้าต่างๆ กว่า 16 ร้าน ที่นำอาหารไทย ทั้งอาหารคาว เครื่องว่างและของหวาน ขนมไทยโบราณตำรับชาววังที่หาทานได้ยากมาให้ได้ลิ้มลองกันอย่างจุใจ

    unnamed (10).jpg

    unnamed (4).jpg

    เริ่มต้นที่ร้าน บ้านขนมไทยสูตรโบราณ Gardenia House ขนมไทยมงคลหลากหลายชนิดที่หาทานได้ยากมาให้ชิมกัน อาทิ บุหลันดั้นเมฆ ขนมรูปทรงวงกลม ชั้นนอกเป็นสีครามเปรียบเสมือนท้องฟ้า และมีไข่แดงผสมน้ำตาลอยู่ตรงกลางเปรียบเสมือนดวงจันทร์ โดยในสมัยก่อนจะมีเฉพาะในวังเท่านั้น เป็นขนมที่ได้แนวคิดมาจากเพลง บุหลันลอยเลื่อน อันเป็นเพลงพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 ทรงพระสุบินเห็นดวงจันทร์ค่อยๆ ลอยเคลื่อนเข้ามา และมีเพลงอันไพเราะเสนาะหูดังขึ้นมา ขนม "บุหลันดั้นเมฆ"

    unnamed (2).jpg

    เลียนแบบมาจากความสวยงามของดวงจันทร์ที่กำลังลอยอยู่บนท้องฟ้า รสชาติ เมื่อลิ้มลองไปคำแรก สัมผัสได้ถึงความนุ่มของตัวแป้งที่หลอมละลายเข้ากับความหอมของกะทิและอัญชัน ทำให้ได้รสชาติที่ทั้งนุ่ม ละมุน และหอมมากๆ ต่อด้วยขนมเสน่ห์จันทร์ สีเหลืองนวล มีลักษณะคล้ายลูกจันทน์ ทำจากถั่วเหลืองผสมกับแป้งและผงลูกจันทน์ ขนาดพอดีคำ

    unnamed (13).jpg

    ร้านดี’ เสริฐ ร้านขนมไทยรูปลักษณ์ใหม่และของว่างสูตรโบราณที่ยังคงไว้ด้วยรสชาติแบบไทยดั้งเดิม โดยเฉพาะหมี่กรอบ ของขึ้นชื่อของทางร้าน สูตรโบราณ อร่อยกลมกล่อม เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส และหอมกลิ่นส้มซ่าตามต้นตำรับโบราณ จัดมาเป็นชิ้นเล็กๆ ทานสะดวก และยังมี ดี’เสริฐ สติ๊ก ขนมไทยโบราณเสียบไม้ 5 รส ที่นำมาปรับหน้าตาใหม่ให้เก๋ไก๋ ลักษณะภายนอกคล้ายขนมโมจิ มีไส้เปียกปูน, มันสำปะหลัง, ฟักทอง, กล้วย และ มันเทศ ความอร่อยอยู่ตรงไส้ที่แน่นเต็มคำ

    unnamed (3).jpg

    ร้านป้าโหนก มีไฮไลท์เด็ดอยู่ที่ ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวน้ำหอม ที่นอกจากเนื้อขนมจะนุ่ม หนึบ ยังมีมะพร้าวชิ้นโตกระจายอยู่เต็มชิ้น ให้คะแนนความอร่อยระดับสิบ!!, ขนมชั้นใบเตย เนื้อจะนุ่มกว่าหลายๆ ร้านตามท้องตลาด เพราะแป้งที่ใช้ทำ สั่งพิเศษมาโดยเฉพาะ ทั้งยังมีกลิ่นหอมใบเตยอ่อนๆ ที่สำคัญรสชาติไม่หวานมาก เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ

    unnamed (5).jpg

    ต่อด้วย ร้าน Jim Tompson กับขนมช่อม่วง จุดเด่นอยู่ที่ความนุ่ม ไส้อร่อย ไม่หวาน เมนูนี้ขอบอกว่าเต็มสิบ ฟินหนักมาก และยังมีเมนูข้าวแช่ อาหารชาววังประจำเทศกาลสงกรานต์ จุดเด่นอยู่ที่เครื่องเคียง ลูกกะปิจะกวนนาน ทำให้เหนียวและนุ่มมาก เวลาทานกับข้าวแช่ จะเข้ากันได้ดีทีเดียว

    unnamed (11).jpg

    ร้านข้าวเหนียวคลองเขิน จากแม่กลอง ที่นำข้าวเหนียวสังขยามาให้ลิ้มลองถึงที่ จุดเด่นอยู่ที่ ข้าวเหนียว 4 รส ได้แก่ ข้าวเหนียวมูนสีขาว, ข้าวเหนียวมูนสีดำ, ข้าวเหนียวขมิ้น และข้าวเหนียวธัญพืช ที่แต่ละชนิดจะนุ่มเป็นพิเศษ และยังมีหน้าต่างๆ ให้เลือกด้วย ไม่ว่าจะเป็นหน้าสังขยา, หน้าปลา, หน้ากุ้งสด ไม่แปลกใจที่ต้องรอ เพราะของเขาดีจริงๆ

    unnamed.jpg

    อย่างไรก็ตาม เทศกาลสำหรับใครที่อยากมาลิ้มลองความอร่อยของงาน Taste of Thai และ Best of Thai ตั้งแต่วันนี้ถึงวันที่ 25 เมษายน 2560 ณ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สาขาชิดลม, เซ็นทรัลเวิลด์, เดอะคริสตัล รามอินทรา, อีสต์วิลล์ และบางนา พิเศษ!! ลูกค้าเซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ร่วมกิจกรรม Work Shop ขนมไทยสูตรต้นตำรับ ฟรี!! ใน วันพุธที่ 5 เมษายน 2560 ณ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ สาขาชิดลม เวลา 12.00 น. - 13.00 น. และ 17.00 น. - 18.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร.092-326-8638 ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.facebook.com/TopsThailand