แนะอาชีพสุดฮือฮา! "กาแฟขี้ช้าง" แก้วละ 1,000 บาท ต่างชาติยังต้องรอกิน

แชร์หน้านี้

  1. Nipapun

    Nipapun Nipapun Web Hunsa

    เข้าร่วม:
    29 ตุลาคม 2015
    ข้อความ:
    1,180
    ถูกใจ:
    2
    Image (2).jpg

    เชียงใหม่นอกจากจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวชั้นดีแล้ว ก็ยังเป็นแหล่งทำมาหากินสำหรับหลากหลายอาชีพที่เรานึกไม่ถึงทีเดียว ล่าสุด เจ้าของปางช้าง เปิดเผยว่า คิดผลิตกาแฟขี้ช้างมานาน สนนรายได้ไม่ธรรมดา ขายกิโลละเกือบ 4 หมื่นบาท ชงขายเป็นแก้วตกแก้วละ 1,000 บาท


    ต้องเรียกว่า ขายดีทุกวัน เพราะมีชาวต่างชาติมารอลิ้มรสเพียบ

    งานนี้ต้องขอยกนิ้วชื่นชมให้กับ นายบุญทา ชัยเลิศ เจ้าของปางช้างแม่แตง บ้านแม่ตะมาน ตำบลกิ๊ดช้าง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ผู้ผลิตกาแฟขี้ช้าง ที่คิดค้นและนำมาจำหน่าย โดยเสียงตอบรับดีมาก

    อย่างไรก็ดี นายบุญทา ก็แจกแจงวิธีการผลิตกาแฟขี้ช้างให้พวกเราเป็นวิทยาทานอีกด้วย

    "การเลือกช้าง ต้องเลือกตัวที่สุขภาพดี ไม่ป่วย ไม่ท้อง ไม่เอาช้างเด็กช้างแก่ ต้องเป็นวัยหนุ่มสาวเท่านั้น และสภาพร่างกายต้องสมบูรณ์แข็งแรง

    จากนั้น นำเมล็ดกาแฟสดที่คัดสรรมาอย่างดีให้ช้างกินบ่มอยู่ในท้องนานประมาณ 3 วัน จากนั้นเมื่อช้างถ่ายออกมาจึงนำมาล้างน้ำให้สะอาด และหมักในทรายดับกลิ่นแล้วเอาไปตากแดดอีก 7 แดดจนแห้ง นำไปบ่มตามสูตรอีก 8 เดือน จึงจะได้กาแฟขี้ช้างนำไปคั่วซึ่งจะมีกลิ่นหอม

    เมื่อนำกาแฟขี้ช้างมาชงดื่มจะนุ่มและหอมมาก มีกลิ่นคาราเมลโดยธรรมชาติ ซึ่ง 1 กิโลกรัมจะชงได้จำนวน 142 แก้ว ขายราคาแก้วละ 1 พันบาท หรือกิโลกรัมละ 36,000 บาท มี 3 รูปแบบ ทั้งแบบชนิดอ่อน แบบชนิดกลาง และแบบชนิดแก่จัดหรือเข็มข้น ชงขายให้นักท่องเที่ยวภายในปางช้าง หรือบรรจุในรูปแบบกระป๋องขาย"


    สำหรับใครที่ยังมองหาอาชีพ มีที่ทางกว้างขวาง มีเงินทุนพร้อม ก็ถือว่า น่าสนใจไม่หยอก เพราะคู่แข่งทางการค้าจะน้อยมาก ขอแนะนำหากมีเวลาว่าง ไปเที่ยวชมปางช้าง ของ นายบุญทา สักครั้ง จะได้ตัดสินใจได้ดียิ่งขึ้น

    Image (1).jpg
    Image.jpg

    ทีมข่าว หรรษา ดอท คอม รายงาน