5 อาหารเวียดนามชวนชิม

แชร์หน้านี้

  1. monnapa

    monnapa ผู้เยี่ยมชม


    5 อาหารเวียดนามชวนชิม

    title.jpg
    อาหารของประเทศเพื่อนบ้านที่เข้ามาเป็นที่นิยมของคนไทยในระยะหลัง แน่นอนต้องมีอาหารเวียดนามอยู่ด้วย แต่อย่างที่รู้กันอยู่ว่า ไม่ว่าอาหารของชาติไหนถ้าเข้ามาสู่เมืองไทยมักอดไม่ได้ที่จะต้องมีการแปลงตัวเพื่อให้เข้ากับลิ้นและรสนิยมในการรับประทานของเมืองไทย เพราะฉะนั้น ถ้ามีโอกาสได้เดินทางไปทัวร์ประเทศเวียดนาม อย่าลืมชิมอาหารเวียดนามเด่นๆ ด้วย ไหนๆ ก็จ่ายค่าตั๋วเครื่องบินไปถึงที่แล้ว อาหารพื้นเมืองต้องได้ผ่าน จึงจะเรียกว่าไปถึงจริง

    1. บุ๋นฉ่า - Bun Cha ลักษณะของบุ๋นฉ่า จากหน้าตาอาหารก็เหมือนกับหมูย่างแต่เป็นลักษณะที่เอามาทำเป็นก้อนแล้วย่างจนหอม ใส่ในซุปรสหวาน กินกับเครื่องเคียงประกอบด้วยมะละกอซอย ผักสด และนิยมกินกับขนมจีน ถนนฮังไมห์น นับเป็นเจ้าตำรับที่แรกของอาหารชนิดนี้ในเวียดนาม

    1.jpg

    2. จ๋าก๊าหล่าว็อง - Cha Ca la vong ถ้าเทียบเคียงให้เข้าใจและเห็นภาพตามก็คือ ปลาทอดขมิ้น ใส่ผักสดที่มีทั้งต้นหอมและผักชีลาวคลุกเคล้าจนสุก คีบมาทานตอนร้อนๆ คู่กับบุ๋นเส้นหมี่แบบเวียดนาม กินพร้อมกับเครื่องเคียงหลักๆ สไตล์อาหารเวียดนามก็คือ ผักสด พริก มะนาว ขนมจีน ข้าวเกรียบ ถั่วลิสง น้ำจิ้มของจ๋าก๊านี่เป็นกิปิแบบน้ำ เติมน้ำตาลทราย พริกขี้หนูสับ เหล้าขาว บีบมะนาวลงไป แล้วคนแรงๆ จนเป็นฟอง

    2.jpg
    3. เฝอ – Pho อาหารเวียดนามชนิดนี้เป็นที่รู้จักของคนไทย ให้เห็นภาพก็คือก๋วยเตี๋ยวสัญชาติเวียดนามนั่นเอง คนเวียดนามนิยมทานเฝอในตอนเช้า เส้นของเฝอจะคล้ายก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแต่ใหญ่กว่า ลวกใส่ในน้ำซุปใส ใส่เนื้อตามต้องการไม่ว่าจะเป็นไก่หรือเนื้อวัว ปรุงรสด้วยการบีบมะนาว ใส่ซอสพริก ในฮานอยมีร้านอร่อยอยู่หลายร้าน

    3.jpg

    4. บั้นก๊วน - Bahn Cuon อาหารเวียดนามจะเทียบเคียงกับอาหารไทยได้ง่าย เหมือนบั้นก๊วนนี้ก็เช่นกันเหมือนกับข้าวเกรียบปากของไทย ทำจากแป้งหมักนึ่งบนปากหม้อทำเป็นแผ่นบางๆ ใส่ไส้เป็นหมูสับผสมเห็ดหูหนูและหอมแดง ทานคู่กับหมูยอ แตงกวา ถั่วงอก และน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเค็มหวาน ความนิยมในเมืองไทยบอกเลยว่า “มาก” ขนาดสร้างเป็นอาชีพสำเร็จรูปเลยทีเดียว

    4.jpg

    5. เปาะเปี๊ยะเวียดนาม คล้ายกับเปาะเปี๊ยะสดของไทย มีแผ่นเปาะเปี๊ยะทำจากแผ่นแป้ง นำใส่ไส้ประกอบด้วยเนื้อ จะเลือกเป็นไก่ หมู กุ้ง ตามอัธยาศัย นอกนั้นเป็นผักสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับน้ำจิ้มหวาน โดยจะมีถั่วคั่ว แครอท ไชเท้า เอามาซอย อาจมีเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มอีก ตามแนวของอาหารเวียดนามที่เน้นให้กินผักสดเยอะๆ

    5.jpg

    ความจริงอาหารเวียดนามที่น่าลองไม่ใช่แค่นี้ ไปถึงถิ่นคงอยากชิมไปหมด แบบนี้ต้องรีบจองตั๋วเครื่องบินไปเวียดนามกันเลย มีสายการบินอย่าง เวียดนามแอร์ไลน์ส (Vietnam Airlines) หรือ เจ็ทสตาร์เอเชีย (Jetstar Asia) ที่พร้อมพาคุณบินจากไทยตรงไปถึงเวียดนามเลย ไม่ต้องแวะให้เสียเวลา แถมเดี๋ยวนี้ยังสามารถจองตั๋วเครื่องบินผ่านแอปบนมือถือสมาร์ทโฟนได้เลย โหลดฟรีไม่เสียเงิน ลงปุ๊บพร้อมจองตั๋วปั๊บเลย มีทั้งบน Android และ IOS ให้เลือกกันได้ตามสะดวกเลย