ครัว "แกงร้อน บ้านสวน" อาหารพื้นเมืองภาคเหนือสูตรดั้งเดิม ลำแต๊แต๊

แชร์หน้านี้

สมาชิก
  4 กุมภาพันธ์ 2021
เยี่ยมชม :  2,051    ถูกใจ :  0
หน้าปกจริงๆ.jpg
ครัว “แกงร้อนบ้านสวน” โดยเมนูอาหารได้เพิ่มอาหารพื้นเมืองเหนือเข้าไป และได้เป็นเมนูที่ลูกค้าให้ความสนใจเป็นพิเศษ เนื่องจากรสชาติถูกปาก นักท่องเที่ยวชาวไทย บ้านสวน บรรยากาศหน้าร้านจะเป็นลักษณะบ้านไม้เรือนไทย ท่ามกลางสวน สบายๆ ผ่อนคลาย เปิดโล่งรับลม บริการเป็นกันเอง ภายในร้านกว้างขวาง สะดวกสบาย

30261577_1978478102468695_300181401825705984_o.jpg
เมนูอาหารแนะนำของทางร้าน มีทั้งอาหารไทยและอาหารพื้นเมือง เปิดมาเป็นเวลา 20 ปี ช่วงเย็นๆ จะมีการแสดงดนตรีพื้นเมือง บรรเลงขับกล่อม เป็นร้านที่เหมาะไปเป็นแบบครอบครัว และหมู่คณะ

1.ออเดิร์ฟเมือง.jpg
สำหรับเมนูแนะนำ เริ่มต้นกันที่ ออเดิร์ฟเมือง เป็นอาหารต้นตำหรับ เมนูที่กินอาหารเหนือเบสิก อย่างทั่วถึง ไม่ว่าจะเป็นไส้อั่ว ผัดผักหวาน แล้วทุกอย่าง รสชาติดี กลมกล่อม น้ำพริกอ่อง รสชาติกลางๆ ไม่จัดจ้านเกินไปเหมาะกับคนที่ไม่กินเผ็ดมาก หรือชาวต่างชาติก็ได้

1.น้ำพริกน้ำปู๋.jpg
น้ำพริกน้ำปู๋ เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น เสิร์ฟมาพร้อมกับถั่วพูและหน่อไม้ดอง สีของน้ำพริกอาจจะดูดำๆ ดูไม่ค่อยน่ากินเท่าไร แต่ถ้าได้ลิ้มลองรสชาติ มันอร่อยมากๆ กินแล้วต้องติดใจ รสชาติจะออกเผ็ดนำ และตามด้วยเค็มนิดๆ จะจิ้มกินกับผักก็ได้ ใช้ข้าวเหนียวจิ้มกินก็อร่อยใช้ได้ หรือใช้แคบหมูจิ้มกินก็อร่อยไปอีกแบบ

2.แกงน่อไม้....png
แกงหน่อ (แกงหน่อไม้) นำหน่อไม้สดหั่นบางๆ ไปต้มให้สุกจะมีกลิ่นที่หอมมาก และมีรสชาติที่เอร็ดอร่อยจริงๆ หน่อไม้สดและอ่อน เครื่องแกงซึมเข้าไปถึงในเนื้อหน่อไม้

แกงฮังเล.png
แกงฮังเล เสิร์ฟมาแบบน้ำขลุกขลิก เนื้อสันคอหมูมาเป็นก้อนๆ รสชาติเข้มข้น ออกเปรี้ยวเค็มอย่างชัดเจน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเคี้ยวเพลินดีเหมือนกัน หรือจะกินกับข้าวเหนียวนิ่มๆ ปั้นแล้วจิ้มน้ำแกงรับรองว่าลำแต๊แต๊ลำขนาด


3.แหนมผัดกระเทียมโทน.jpg
แหนมผัดกระเทียมโทน เสิร์ฟมามีกลิ่นหอมเย้ายวนใจเหลือเกิน รสชาติเอร็ดอร่อยสุดๆ คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ แค่แหนมอย่างเดียวก็มีความอร่อยอยู่แล้ว ยิ่งนำไปผัดเพิ่มรสชาติมันอร่อยอย่าบอกใครเชียว

4.แกงอ่อมไก่บ้าน.jpg
แกงอ่อมไก่บ้าน แกงอ่อมของภาคเหนือมีรสชาติออกเค็มนิดๆ หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นผักชีลาว น้ำซุปข้น นัว กับผัก 3-4 ชนิด เป็นเมนูค่อนข้างดีต่อสุขภาพ และการเลือกนำเนื้อไก่บ้านมาทำ ก็เป็นเพราะเนื้อไก่บ้านมีความเอร็ดอร่อยกว่าเนื้อไก่ธรรมดา เวลาต้มเนื้อไก่บ้านก็จะไม่เละอีกด้วย

แกงจอผักกาด (หรือแกงผักกาดจอ).png
และเมนูปิดท้าย แกงจอผักกาด (หรือแกงผักกาดจอ) ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน ที่มีรสชาติกลมกล่อม ปกติจะกินคู่กับพวกน้ำพริกต่างๆแต่ มีน้ำพริกน้ำปู๋ หรือจะกินแค่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเหมืนกัน

29598291_1974561346193704_7939125645149148654_n.jpg

สนใจลงสกู๊ปแนะนำร้านอาหาร รีวิวอาหาร ติดต่อเว็บหรรษาได้ทาง Inbox ในแฟนเพจ
https://www.facebook.com/hunsafanclub

 
อ่านทั้งหมด

แชร์

#1