วังวน สมาชิก 4 กุมภาพันธ์ 2021 เยี่ยมชม : 2,160 ถูกใจ : 0 “ครัวแก้วแกงใต้” เป็นร้านอาหารใต้ เป็นร้านที่มีรสชาติอร่อยต้นตำรับ มีหลากหลายเมนูที่ใช้เครื่องแกงใต้เมนูของร้านแก้วแกงใต้ และมีบรรยากาศสบายๆ อบอุ่น เหมือนนั่งทานข้าวริมระเบียงที่บ้าน โดยปรุงอาหารด้วยใจในเเบบโฮมเมด ถึงเครื่องแกงใต้ มีรสชาติที่ค่อนข้างถึงเครื่อง เผ็ด จัดจ้าน แต่หลายเมนูทางร้านก็มีการปรับให้เข้ากับลิ้นชาวกรุงฯ มากและมีเครื่องเทศอื่นๆ เมื่อนำมาโขลกหรือปั่นรวมกันจะได้เครื่องแกงรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารปักษ์ใต้ สำหรับเมนูแนะนำ เริ่มต้นกันที่ ยำส้มโอมะพร้าวกรอบ มีรสชาติเปรี้ยวหวานฉ่ำกลมกล่อม ให้เนื้อส้มโอและเครื่องยำเยอะถึงใจ พร้อมใส่มะพร้าวกรอบเข้ามาเป็นเทกเจอร์กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน และที่ชอบส่วนตัวคือการไม่ใส่ตะไคร้ซอยเข้าไป ทำให้ไม่ขมและทานง่าย โรยหน้าด้วยมะพร้าวกรอบอบน้ำผึ้งงาดำแผ่นบาง หวาน มัน หอม กรอบ กุ้งผัดเผ็ดสะตอ เมนูขึ้นชื่ออย่างกุ้งผัดเผ็ดสะตอ จานนี้ หอมกะปิและถึงรสชาติกะปิเข้มๆ ผัดกับหมูสับ กุ้งแช่บ๊วยตัวโต และสะตอกรุบกรอบ รสชาติเข้มข้นชวนกิน หมูฮ้อง พิเศษตรงที่เครื่องเทศเข้มข้นสูตรเฉพาะของร้าน ตุ๋นจนเข้าเนื้อ..เคี่ยวนานร่วม 8 ชั่วโมง เนื้อจะนุ่มลิ้น ละลายในปาก เราอยากให้คุณได้มาลองเมนูเด็ดสุดนี้ แกงส้ม หรือเเกงเหลือง ปลากระพงสับปะรด ที่มีรสชาติเเละกลิ่นเฉพาะตัว เผ็ดร้อน เปรี้ยวนำตามเเบบฉบับอาหารใต้เเท้ รสชาติกลมกลอม ใส่ปลากระพงสดๆ ชิ้นโต เเละสับปะรดจากภูเก็ต (หรือ สับปะรดปัตตาเวีย) ที่มีความพิเศษต่างจากที่อื่น เพราะจะมีความกรอบ ความหวานเปรี้ยวชุ่มฉ่ำที่พอดี แกงไตปลา เป็นสูตรแบบนครศรีธรรมราช ไม่ใส่กะทิ เลือกเนื้อปลาโอนำมาต้มและย่างจนได้ที่ แกงกับเครื่องพริกแกงจากนครผสมกับเครื่องแกงที่ทางร้านโขลกเอง ใส่มันหวานลงไปต้มด้วย โรยด้านบนด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกมะกรูด กินเคียงกับขนมจีนผักสดหลากหลายชนิด หมูผัดกะปิยำสับปะรด เป็นสูตรพิเศษที่ทางร้านคิดค้นเอง ตัวกะปิใช้กะปิระนองนำมาเผาไฟให้หอมก่อนจะผัดกับเครื่องรากผักชี กระเทียม หอมแดง และสมุนไพรไทย ทำเป็นซอสกะปิ ใช้หมูสามชั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแต่ไม่เอาหนัง ผสมกับหมูส่วนสันคอ นำไปรวนให้สุกแล้วผัดกับซอสกะปิ กินเคียงกับยำสับปะรดภูเก็ตที่เป็นน้ำยำสูตรเฉพาะ หมูผัดกะปิออกรสเค็มๆ หอมกลิ่นกะปิแท้ๆ เข้ากันกับยำสับปะรดที่ออกรสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ และเมนูปิดท้าย น้ำกระเจี๊ยบ เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรมีประโยชน์มากมาย ดีต่อสุขภาพชั้นเลิศ!แก้อาการคอแห้ง ดับกระหายป้องกันโรคมะเร็งช่วยชะลอความแก่และต่อต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ระบบขับถ่าย ทำงานได้ดีขึ้น สนใจลงสกู๊ปแนะนำร้านอาหาร รีวิวอาหาร ติดต่อเว็บหรรษาได้ทาง Inbox ในแฟนเพจ https://www.facebook.com/hunsafanclub อ่านทั้งหมด