คอร์สดื่มชาอย่างไรให้มีสไตล์ แนะนำโดย Mirror Merit

แชร์หน้านี้

สมาชิก
  13 กันยายน 2016
เยี่ยมชม :  1,250    ถูกใจ :  2
IMG_0720_resize.jpg
ในยุคปัจจุบันนี้ วัฒนธรรมการดื่มชากำลังกลายเป็นที่นิยมในประเทศไทย แต่ทั้งนี้ หลายคนอาจยังไม่รู้ว่า การดื่มชานั้น นอกจากยกดื่มเฉยๆ แล้ว มันยังมีเทคนิก ขั้นตอน และมารยาทต่างๆ ในวงปาร์ตี้น้ำชาอีกด้วย เพื่อตอกย้ำให้ทราบถึงหลักการดื่มชาตามแบบฉบับชาวอังกฤษที่ดี ทาง Mirror Merit the Image Consultants จึงได้มีการจัดคอร์สสอนมารยาทบนโต๊ะน้ำชาให้ผู้สนใจได้เข้ารับการอบรมกันค่ะ แน่นอนว่างานนี้ทีมงานหรรษา ก็ไม่พลาดที่จะขอตามมาเก็บเนื้อหาเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับมารยาทในวงน้ำชา ภายในงานแถลงข่าวเปิดตัวคอร์สอบรมมารยาทบนโต๊ะน้ำชากลับไปฝากคนที่สนใจกันค่ะ
IMG_0806_resize.JPG
ก่อนอื่นเลย เรามาทราบกันก่อนว่า ปาร์ตี้น้ำชานั้น มักจะมีขึ้นตั้งแต่ช่วงบ่ายเป็นต้นไป โดยงานเลี้ยงน้ำชานั้นสามารถแบ่งออกมาได้เป็น 2 ประเภทคือ Afternoon Tea คือการดื่มชาในช่วงเวลา 16.00-17.00 น. โดยจัดวางบนโต๊ะทรงเตี้ย กับอีกประเภทเรียกว่า High Tea เป็นการดื่มชาในช่วง 17.00-19.00 น. โดยจัดวางบนโต๊ะทรงสูง ซึ่งหากเราเป็นผู้จัดเตรียมขนมและชาในงานนี้ เราควรจัดเรียงขนมบนทาวน์เวอร์โดยเริ่มจาก
IMG_0841_resize.JPG
ชั้นล่างสุด ควรวางเป็นของว่างจำพวกแซนด์วิช พาย หรือครัวซองค์
IMG_0840_resize.JPG
ชั้นกลาง ควรวางเป็นขนมจำพวกสโคน
IMG_0838_resize.JPG
ชั้นบนสุด ควรวางเป็นพวกขนมเค้กต่างๆ หรือขนมจำพวกทาร์ต

หลังจากที่ทราบวิธีการจัดเรียงขนมเรียบร้อยแล้ว ลำดับต่อไป จะเป็นในเรื่องของมารยาทบนโต๊ะน้ำชา ซึ่งมีหลักคร่าวๆ ตามนี้

1. ผ้าเช็ดปากที่ถูกพับเป็นรูปทรงสามเหลี่ยมวางบนจาน ให้นำมาวางบนตัก เวลาใช้ ให้ใช้แค่บริเวณมุมผ้าในการเช็ดปาก

2. คนที่อยู่ใกล้เหยือกเครื่องดื่มและทาวน์เวอร์ขนมควรเป็นคนรินชาให้แขกบนโต๊ะ โดยให้รินน้ำเพียง 2 ส่วน 3 ของแก้ว

3. ในการทานขนม แซนด์วิช พาย ครัวซองค์ และสโคน สามารถทานโดยใช้มือได้ ส่วนขนมเค้กให้ใช้ส้อมในการทานเท่านั้น

4. ในการทานสโคนให้บิทานทีละครึ่ง โดยสามารถเลือกครีมและแยมในทาวน์เวอร์มาทาบนสโคนก่อนทานได้ตามใจชอบ

5. ในการชงชา ให้ใส่ Tea Bag ลงในน้ำร้อน แช่ทิ้งไว้ 2 นาที โดยห้ามเอาช้อมกดหรือบี้ถุงชา

6. การคนชา ให้คนแบบ 6 - 12 หรือคนแบบหน้าไปหลัง ห้ามคนแบบวนรอบแก้วโดยเด็ดขาด

7. หากต้องการไปเข้าห้องน้ำระหว่างงานเลี้ยง ให้วางผ้าเช็ดปากบริเวณแขนเก้าอี้ หรือพนักพิงเก้าอี้ ไม่ควรวางบนโต๊ะ หรือบนจาน เพราะหากวางไว้แช่นนั้น จะแปลว่า ทานอิ่มเรียบร้อยแล้ว

8. ในปาร์ตี้น้ำชานั้น หากเจ้าภาพวางผ้าเช็ดปากบนจานเมื่อไร นั่นหมายความว่างานเลี้ยงได้จบลงแล้ว แขกคนอื่นๆ จะต้องวางผ้าตามด้วย
IMG_0273_resize.JPG
ไม่น่าเชื่อเลยว่า การจัดเลี้ยงน้ำชาจะมีขั้นตอนปฏิบัติที่น่าสนใจขนาดนี้ ซึ่งหลักปฏิบัติและมารยาทบนโต๊ะชาที่ทีมงานหรรษาได้นำมาฝากกันนั้นเป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น ในส่วนของการปฏิบัติตัวอื่นๆ หากใครสนใจก็ลองติดต่อทาง Mirror Merit the Image Consultants กันดูนะคะ

ทีมงานหรรษา ดอทคอม รายงาน
 
อ่านทั้งหมด

แชร์

#1