Catty ผู้ดูแล 5 มกราคม 2021 เยี่ยมชม : 394 ถูกใจ : 11 ร้านอาหารบ้านสุริยาศัย เป็นร้านอาหารไทยภายใต้แนวคิด ‘สุนทรีย์ ไลฟ์’ สถานที่ที่เป็นมากกว่าร้านอาหาร เพราะมอบช่วงเวลาแห่งความสุนทรีย์ให้แก่ผู้ที่มาเยือนอย่างครอบคลุม ทั้งในส่วนของการให้บริการด้านอาหาร Content Bar สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่ม ทีรูมสำหรับจิบชายามบ่าย และสตูดิโอสอนทำอาหารไทย แต่เดิมบ้านเรือนไทยหลังนี้เป็นสมบัติของต้นตระกูลบุนนาค มีอายุยาวนานเกือบ 100 ปี นับตั้งแต่ต้นสมัยรัชกาลที่ 6 ออกแบบและตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์วินเทจให้ได้กลิ่นอายของความคลาสสิก เรียบหรูและบรรยากาศอบอุ่นราวกับได้รับเชิญมาเยี่ยมบ้านราชนิกุลสมัยก่อน สำหรับเมนูแนะนำ เริ่มต้นกันที่ หมี่กรอบชาววัง เป็นเมนูที่พิถีพิถันในการปรุงแบบตำรับชาววังแบบโบราณ โดยให้สัมผัสกรอบแบบฟูนุ่ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับทานเล่นหรือเป็นเครื่องเคียง แกงเขียวหวานอกเป็ดรมควัน ตำรับบ้านสุริยาศัย ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านจากเครื่องแกงทำสดใหม่ ที่เข้ากันได้ดีกับอกเป็ดรมควันและผลไม้รสหวานอย่างองุ่นแดงและลิ้นจี่ ไข่พะโล้ไทยตานี น้ำพะโล้รสชาติเข้มข้น นุ่มนวล ปรุงแบบโบราณโดยใข้รากผักชี พริกไทย กระเทียม นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวจนเป็นสีน้ำตาลทอง นอกจากนี้ยังพิถีพิถันในการต้มไข่ให้ไข่แดงเป็นยางตานี หรือที่เรียกกันว่าไข่ยางมะตูม มัสมั่นเนื้อน่องลายเม็ดบัวหม่อมหลวงเติบ ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่รสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมของเครื่องแกงกับเนื้อน่องลายที่นุ่มละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีส้มซันคิสต์กับเม็ดบัวทอดที่ช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้เมนูนี้อีกด้วย ข้าวคลุกรัชกาลที่ 6 เป็นเมนูที่นำเอาเครื่องเครามากมายอย่างไข่แดงเค็ม ไก่ฉีก หมูสามชั้น ปลาย่าง กุ้งแห้ง และผิวของส้มซ่า นำคลุกเคล้ากับข้าวหอมมะลิออร์แกนิคและน้ำพริกเผาของบ้านสุริยาศัยแนะนำให้ทานคู่กับแตงกวา มะม่วงเปรี้ยวและเครื่องแนมต่างๆ ขนมเบื้องแย้มโอษฐ์ อีกหนึ่งเมนูโบราณที่หารับประทานได้ยาก ความพิเศษอยู่ที่ตัวไส้ขนมเบื้องทำมาจากเนื้อกุ้ง เนื้อปู และมันกุ้ง นำมาผัด ปรุงรส แล้วเคี่ยวจนเข้ากัน แนะนำให้รับประทานพร้อมน้ำจิ้มอาจาดสูตรพิเศษ และเมนูปิดท้าย เมฆาสุริยาศัย ไอศกรีมกะทิสดรสชาติหอมมัน กินคู่กับไอศครีมมะม่วงมหาชนกรสเปรี้ยวอมหวาน เคียงด้วยรังนกนางแอ่นลูกชิดไพลิน และมะตูมเชื่อมอย่างดี สนใจลงสกู๊ปแนะนำร้านอาหาร รีวิวอาหาร ติดต่อเว็บหรรษาได้ทาง Inbox ในแฟนเพจ https://www.facebook.com/hunsafanclub อ่านทั้งหมด