"บ้านสุริยาศัย" (Baan Suriyasai) ร้านอาหารไทยต้นตำรับชาววัง

แชร์หน้านี้

ผู้ดูแล
  5 มกราคม 2021
เยี่ยมชม :  394    ถูกใจ :  11
44.jpg
ร้านอาหารบ้านสุริยาศัย เป็นร้านอาหารไทยภายใต้แนวคิด ‘สุนทรีย์ ไลฟ์’ สถานที่ที่เป็นมากกว่าร้านอาหาร เพราะมอบช่วงเวลาแห่งความสุนทรีย์ให้แก่ผู้ที่มาเยือนอย่างครอบคลุม ทั้งในส่วนของการให้บริการด้านอาหาร Content Bar สำหรับเสิร์ฟเครื่องดื่ม ทีรูมสำหรับจิบชายามบ่าย และสตูดิโอสอนทำอาหารไทย

134948911_1764852057016180_137741989131206599_o.jpg
แต่เดิมบ้านเรือนไทยหลังนี้เป็นสมบัติของต้นตระกูลบุนนาค มีอายุยาวนานเกือบ 100 ปี นับตั้งแต่ต้นสมัยรัชกาลที่ 6 ออกแบบและตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์วินเทจให้ได้กลิ่นอายของความคลาสสิก เรียบหรูและบรรยากาศอบอุ่นราวกับได้รับเชิญมาเยี่ยมบ้านราชนิกุลสมัยก่อน

101560059_920965025075383_3762609492684963840_o.jpg

สำหรับเมนูแนะนำ เริ่มต้นกันที่ หมี่กรอบชาววัง เป็นเมนูที่พิถีพิถันในการปรุงแบบตำรับชาววังแบบโบราณ โดยให้สัมผัสกรอบแบบฟูนุ่ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับทานเล่นหรือเป็นเครื่องเคียง

75412222_940322046473014_8242381163141026897_o.jpg

แกงเขียวหวานอกเป็ดรมควัน ตำรับบ้านสุริยาศัย ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านจากเครื่องแกงทำสดใหม่ ที่เข้ากันได้ดีกับอกเป็ดรมควันและผลไม้รสหวานอย่างองุ่นแดงและลิ้นจี่


08.jpg

ไข่พะโล้ไทยตานี น้ำพะโล้รสชาติเข้มข้น นุ่มนวล ปรุงแบบโบราณโดยใข้รากผักชี พริกไทย กระเทียม นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวจนเป็นสีน้ำตาลทอง นอกจากนี้ยังพิถีพิถันในการต้มไข่ให้ไข่แดงเป็นยางตานี หรือที่เรียกกันว่าไข่ยางมะตูม

มัสมั่น.jpg
มัสมั่นเนื้อน่องลายเม็ดบัวหม่อมหลวงเติบ ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่รสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมของเครื่องแกงกับเนื้อน่องลายที่นุ่มละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีส้มซันคิสต์กับเม็ดบัวทอดที่ช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้เมนูนี้อีกด้วย

99402006_914730569032162_8450989947548073984_o (1).jpg

ข้าวคลุกรัชกาลที่ 6 เป็นเมนูที่นำเอาเครื่องเครามากมายอย่างไข่แดงเค็ม ไก่ฉีก หมูสามชั้น ปลาย่าง กุ้งแห้ง และผิวของส้มซ่า นำคลุกเคล้ากับข้าวหอมมะลิออร์แกนิคและน้ำพริกเผาของบ้านสุริยาศัยแนะนำให้ทานคู่กับแตงกวา มะม่วงเปรี้ยวและเครื่องแนมต่างๆ

99068138_909904842848068_2194464268026380288_o.jpg


ขนมเบื้องแย้มโอษฐ์ อีกหนึ่งเมนูโบราณที่หารับประทานได้ยาก ความพิเศษอยู่ที่ตัวไส้ขนมเบื้องทำมาจากเนื้อกุ้ง เนื้อปู และมันกุ้ง นำมาผัด ปรุงรส แล้วเคี่ยวจนเข้ากัน แนะนำให้รับประทานพร้อมน้ำจิ้มอาจาดสูตรพิเศษ

134662528_1764866563681396_3908797715609749275_n.jpg

และเมนูปิดท้าย เมฆาสุริยาศัย ไอศกรีมกะทิสดรสชาติหอมมัน กินคู่กับไอศครีมมะม่วงมหาชนกรสเปรี้ยวอมหวาน เคียงด้วยรังนกนางแอ่นลูกชิดไพลิน และมะตูมเชื่อมอย่างดี

117644741_971381473367071_1869854947585097368_o.jpg
สนใจลงสกู๊ปแนะนำร้านอาหาร รีวิวอาหาร ติดต่อเว็บหรรษาได้ทาง Inbox ในแฟนเพจ
https://www.facebook.com/hunsafanclub
 
อ่านทั้งหมด
Last edited by a moderator: 15 มกราคม 2021

แชร์

#1