เอาใจคนที่ชอบทานอาหารสไตล์ไทย ๆ ทั้งคาวและหวาน วันนี้หรรษา ดอท คอม จะพาไปรู้จักร้านอาหารไทยสุดชิคใจกลางเมือง ในซอย สุขุมวิท 31 ร้าน “สยาม วิสดอม” (Siam Wisdom) กับกิจกรรม “ย้อนรอยมนต์เสน่ห์ขนมไทย หวานจับใจไม่รู้ลืม” ที่ “เคทีซี” จัดให้สื่อมวลชนได้ร่วมชิมและลงมือทำขนมไทยด้วยตัวเอง บรรยากาศในร้านอาหาร “สยาม วิสดอม” ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ อาคารเป็นเรือนไทยโบราณที่มีอายุมากกว่า 50 ปี สวยงามแบบไม่คิดว่าจะมีเรือนไทยแบบนี้ซุกซ่อนอยู่ในย่านสุขุมวิท สำหรับคนที่จะมารับประทานอาหาร ทางร้านแบ่งออกเป็นหลายห้องหลายขนาดให้เหมาะกับจำนวนคน ส่วนเมนูอาหารบอกได้เลยว่าไม่ธรรมดา เพราะหาทานได้ยากในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็น ซี่โครงหมูหมักน้ำผึ้งป่าที่เนื้อหมูเปื่อยนุ่มสุด ๆ ต้มยำปลาช่อนโบราณรสแซ่บ และมัสมั่นน่องแกะ เนื้อแกะสดใหม่ ไม่เหม็นสาบ ตบท้ายด้วยของหวานเสิร์ฟมาในแก้วเก๋ไก๋ ล้างปากได้ดีทีเดียว
หลังจากลิ้มรสอาหารไทยโบราณกันไปแล้ว ก็ถึงเวลาเวิร์คช็อปทำขนมไทยกับ “เชฟส้ม ชนากานต์ ชัยศรี” มิสไทยแลนด์เวิลด์ 1990 เจ้าของแบรนด์ “บ้านส้มขนมสวย” สาวที่มาพร้อมกับเสน่ห์ปลายจวัก และพกอารมณ์ขันมาเพียบ ทำให้การเรียนรู้การทำขนมเต็มไปด้วยความสนุกสนาน โดยขนมไทยที่เราทำกันคือ “ผกาแก้ว” มีลักษณะเป็นแป้งหลายสีปั้นเป็นก้อนกลม ๆ สอดไส้ และจับจีบให้สวยงามคล้ายดอกไม้ ความยากอยู่ตรงที่ตอนใช้อุปกรณ์คล้ายแหนบจับจีบรอบแป้งก้อนกลม ๆ ต้องใช้ความอดทน ใจเย็น และประณีตอย่างมาก กว่าจะทำสำเร็จแต่ละชิ้น มีความเป็นกุลสตรีไทยเข้าสิงอยู่นานทีเดียว ทำให้เห็นเสน่ห์และความงดงามของขนมไทยโบราณที่สืบทอดจากบรรพบุรุษอย่างเต็มเปี่ยม ทีมข่าวหรรษา ดอท คอม รายงาน