สัมผัสฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่นด้วยขนมคาวหวานจัดเป็นชุดน้ำชา

แชร์หน้านี้

ผู้ดูแล
  3 กันยายน 2020
เยี่ยมชม :  754    ถูกใจ :  6
Up & Above Bar_Autumn Orange Afternoon Tea_2.jpg

เชฟเซบาสเตียน ได้นำสีธรรมชาติของใบไม้ช่วงฤดูใบไม้เปลี่ยนสีในประเทศญี่ปุ่นมารังสรรค์ขนมทั้งคาวหวาน
จัดเป็นชุดน้ำชายามบ่ายช่วงใบไม้เปลี่ยนสี
รับประทานคู่กับชาฝรั่งเศสชั้นดี

Up & Above Bar_Autumn Orange Afternoon Tea_3.jpg

ทาร์ตช็อกโกแลตผสมส้มญี่ปุ่น (Chocolate & Mikan tatlet)

Up & Above Bar_Autumn Orange Afternoon Tea_4.jpg

ขนมเค้กมองบลังค์ (Mont Blanc)

Up & Above Bar_Autumn Orange Afternoon Tea_5.jpg

ขนมเค้กฟักทองญี่ปุ่น (Kabocha Pumpkin Cake)
Up & Above Bar_Autumn Orange Afternoon Tea_6.jpg

ขนมเค้กแบล็คฟอเรส (Black Forrest Gateaux)

Up & Above Bar_Autumn Orange Afternoon Tea_7.jpg

สคอนสูตรดั้งเดิมผสมเปลือกส้มเชื่อมและสคอนวานิลลา
รับประทานคู่กับคลอตเต็ดครีม (Clotted Cream) และแยม

Up & Above Bar_Autumn Orange Afternoon Tea_8.jpg

ขนมคาว ได้แก่ ขนมปังไส้กุ้งและอโวคาโด ขนมปังหน้าแซลมอนรมควันและ
ครีมชีสแต่งรสด้วยซูดาชิ พายไข่กับไข่ปลาแซลมอน
และขนมปังคินาโกะหน้าชีสมอสซาเรลล่าซอสเพสโต้และมะเขือเทศ

ที่มา : อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ
 
อ่านทั้งหมด
แก้ไขล่าสุด: 3 กันยายน 2020

แชร์

#1