เจฟเฟอร์ สเต๊ก ปรับลุค ตั้งเป้าขยาย 240สาขา พ่วงกาแฟ เบเกอรี่

แชร์หน้านี้

Nipapun Web Hunsa
  15 กุมภาพันธ์ 2016
เยี่ยมชม :  1,880    ถูกใจ :  11
jef1.jpg

เจฟเฟอร์ ประกาศภาพลักษณ์ใหม่ให้ทันสมัยกว่าเดิม พร้อมตั้งเป้าขยาย240 สาขา ภายใน 5 ปี ประเดิมเปิดแฟลกชิพสโตร์สาขาอนุสาวรีย์ พ่วงเจฟเฟอร์คาเฟ่ขายกาแฟ และเบเกอรี่


วันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2559 - ร้านเจฟเฟอร์สาขาอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ / เจฟเฟอร์ รีแบรนด์ภาพลักษณ์ใหม่ให้ทันสมัย โฉบเฉี่ยวกว่าเดิม แต่ยังคงรสชาติสเต็กที่ถูกปากคนไทย พร้อมเปิดตัวแฟลกชิพสโตร์นำร่องที่สาขาอนุสาวรีย์ ที่เสริม “เจฟเฟอร์คาเฟ่” บริการกาแฟ และเบเกอรี่ ฟรีไวไฟ ตั้งเป้าขยาย 240 สาขา ภายใน 5 ปี เพื่อก้าวสู่ผู้นำธุรกิจด้านไลฟ์สไตล์ และเอ็นเตอร์เทนเมนต์ของเมืองไทย


นายแมทธิว กิจโอธาน ประธานกรรมการ และประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท เวฟ เอ็นเตอร์เทนเมนท์ จำกัด (มหาชน)กล่าวว่าภายหลังจากการเข้าบริหารกิจการแบรนด์ร้านอาหารเจฟเฟอร์ตั้งแต่ช่วงปลายปี 2557 ที่ผ่านมาถือว่าอยู่ในช่วงของการปรับปรุงรูปแบบคุณภาพ และการบริการให้ได้มาตรฐานมากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งปัจจุบันเจฟเฟอร์สเต็กมีความพร้อมในการประกาศภาพลักษณ์ใหม่และก้าวเข้าสู่ความเป็นเลิศในการบริการแบบสเต็กเฮ้าส์
สาขาแรกที่ชั้น 3 บนอาคารวิคทอรี่ คอเนอร์ บนพื้นที่กว่า 440 ตารางเมตร จำนวน 220 ที่นั่ง ที่ให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนทานอาหารอยู่ที่บ้าน ด้วยรูปลักษณ์การตกแต่งร้านที่โปร่งโล่งสบาย ด้วยโทนสีส้มอิฐที่ดูแล้วสบายตา ให้ความอบอุ่นและเป็นกันเอง

ลูกค้าสามารถมองเห็นเชฟปรุงอาหารจากในครัวโดยเปิดบริการชั้นลอยเพื่อความเป็นส่วนตัว สามารถเป็นจุดนัดพบใจกลางเมือง และที่นัดหมายได้เป็นอย่างดีจากความสะดวกในการเดินทางด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส สาขาอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ทั้งนี้ยังได้เปิดบริการ “เจฟเฟอร์ คาเฟ่” เพื่อบริการเครื่องดื่มประเภทชากาแฟ และของว่างอื่นๆ รวมกว่า30 รายการ เพื่อเป็นการเสริมเมนูให้ครบวงจรมากยิ่งขึ้น ภายในร้านยังให้บริการไวไฟฟรีอีกด้วย ซึ่งเปิดให้บริการในเวลา 07.00 – 24.00 น. พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารเช้า กลางวัน เย็น จึงถือเป็นสาขานำร่องที่จะเป็นต้นแบบในการปรับปรุงร้านในสาขาอื่นๆ ต่อไปในอนาคตโดยในปัจจุบันเจฟเฟอร์เปิดให้บริการทั้งหมด79 สาขา และมีแผนที่จะขยายไปอีก240 สาขาภายใน 5 ปี เพื่อผลักดันยอดขายจาก 721 ล้าน สู่ 2,300 ล้านบาทในอนาคต

ด้าน นายครรชิต มณีสุวรรณ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เจฟเฟอร์ เรสโตรองต์ จำกัด กล่าวเพิ่มเติมว่า
ในปัจจุบันร้านอาหารเจฟเฟอร์เปิดให้บริการทั้งหมด 79สาขา แบ่งเป็นในกรุงเทพฯ จำนวน 38สาขา และต่างจังหวัดจำนวน 41สาขา ซึ่งเจฟเฟอร์ยังคงเน้นกลุ่มเป้าหมายไปที่กลุ่มคนรุ่นใหม่อายุระหว่าง 18 - 35 ปีโดยปัจจุบันมีเมนูอาหารมากกว่า100 รายการเพื่อนำเสนอความหลากหลายของเมนูสเต็กมากกว่า 70 เมนู รวมไปถึงคุณภาพของเนื้อที่นำเข้ามาจากออสเตรเลีย พร้อมด้วยเบอร์เกอร์ และสปาเก็ตตี้ที่คุ้มค่าและถูกปากคนไทยซึ่งปัจจุบันเจฟเฟอร์บริการลูกค้ามากกว่า 4ล้านคนต่อปี เสิร์ฟชิ้นเนื้อสเต็กมากกว่า 5 ล้านชิ้นต่อปี ที่มีคุณภาพในราคาไม่แพง

โดยในปีนี้จะมีเมนูใหม่เพิ่มเติมมาอีก 3 เมนู สำหรับแผนการตลาดในปีนี้จะเน้นไปที่การสร้างการรับรู้แบรนด์ให้ชัดเจนมากยิ่งขึ้นควบคู่ไปกับการทำการตลาดแบบบีโลว์เดอะไลน์ และทางโซเชียลมีเดีย พร้อมกับการทำกิจกรรมซีเอสอาร์ โดยล่าสุดร่วมกับเทคโนโลยีครัววันดีรับนักศึกษาเข้าร่วมโครงการทวิภาคี เพื่อให้นักศึกษาได้ฝึกงานตามสายงานที่ได้เรียน และยังเป็นการสร้างรายได้ให้กับนักเรียน นักศึกษาระหว่างศึกษา ซึ่งเมื่อนักศึกษาสำเร็จการศึกษาแล้ว ยังสามารถร่วมงานกับบริษัทเจฟเฟอร์เรสโตรองค์ได้ทันทีและจากการที่เจฟเฟอร์ได้ร่วมมือกับเทคโนโลยีครัววันดี จะทำให้มีการปรับปรุงและพัฒนาเรื่องคุณภาพอาหารและการบริการให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

ผลประกอบการในปีที่ผ่านมาอัตรากำไรเบื้องต้นเพิ่มขึ้นจาก55 เปอร์เซ็นต์เป็น65 เปอร์เซ็นต์จากการปรับเมนูใหม่ และต้นทุนสินค้าที่ลดลงเนื่องจากยอดการสั่งสินค้ามากขึ้น สำหรับแผนการขยายสาขาไปต่างประเทศ ทางเจฟเฟอร์มีแผนที่จะเข้าไปเปิดตลาดในกลุ่มประเทศเออีซี เพื่อเป็นการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ ซึ่งเมื่อได้ศึกษาข้อมูลแล้วพบว่าเป็นโอกาสที่ดี โดยเฉพาะในประเทศเปิดใหม่อย่างพม่า และกัมพูชา ซึ่งคาดว่าจะมีการเปิดสาขาในปี 2017
jef2.jpg jef3.jpg jef4.jpg jef5.jpg
 
อ่านทั้งหมด

แชร์

#1