เตรียมเสิร์ฟ "ชุดชายามบ่าย" หลากสีสัน ต้อนรับฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น !!

แท็ก:

แชร์หน้านี้

  1. hunsa.team2

    hunsa.team2 ผู้ดูแล

    เข้าร่วม:
    26 มิถุนายน 2017
    ข้อความ:
    2,737
    ถูกใจ:
    1
    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_1.jpg

    ในช่วงต้นเดือนตุลาคมของทุก ๆ ปี ต้นไม้ทั่วประเทศญี่ปุ่นจะเริ่มผลัดใบและเปลี่ยนสีเป็นสีส้ม แดง และน้ำตาล สร้างสีสันอันงดงาม ดังนั้นแล้วจึงได้นำสีสันของฤดูใบไม้เปลี่ยนสีมารังสรรค์ชุดน้ำชายามบ่าย ทั้งคาวหวาน เพื่อต้อนรับฤดูกาลนี้

    เริ่มด้วยขนมหวาน โดยเลือกใช้ส่วนผสมหลักเป็นผลไม้ที่มีสีส้มและช็อคโกแลต อาทิ


    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_8.jpg

    พุดดิ้งเมลอนสคอนช็อกโกแลตและผิวเปลือกส้มอบใหม่

    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_7.jpg

    เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มไส้แยมส้มคัมควอท (Kumquat)



    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_6.jpg


    ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลไส้ทับทิม



    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_2.jpg

    มาการองพิมพ์ลายใบไม้เปลี่ยนสีไส้ทับทิม

    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_5.jpg

    ไดฟูกุญี่ปุ่นไส้เมลอน



    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_4.jpg


    เค้กฟักทองญี่ปุ่นแต่งด้วยเมอแรงก์


    ส่วนอาหารคาว
    อาทิ

    ขนมปังกรอบหน้าปลาแซลมอนรมควัน ชีสริคอตต้า (Ricotta)
    ขนมปังบริยอชไส้เนื้อเป็ดตุ๋นและส้ม และแซนวิชขนมปังไรย์ไส้ชีสบรี (Brie) ตกแต่งด้วยส้มคัมควอทเชื่อม


    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_9.jpg

    เกรปฟรุตและอะโวคาโด้ กุ้งปรุงรสเสิร์ฟกับเยลลี่บลัดออเรนจ์


    Up & Above_Autumn Afternoon Tea_3.jpg

    เสริฟพร้อมกับ ชา หรือ กาแฟ โดยจะเข้ากันได้ดีกับ ชา ซูร์ เลอ นีล (Thé Sur Le Nil) ชาชั้นเลิศสัญชาติฝรั่งเศส ของ มาคิยาจ แฟรส์ เป็นชาเชียวที่หอมกรุ่นผลไม้ตระกูลซิตรัสและเครื่องเทศ หรือจะเลือกรับประทานกับเครื่องดื่มอื่น ๆ อาทิ ซาโรที (Saro Tea) ชากลีบดอกบัวและสมุนไพรออแกนิค กาแฟอิลลี่ (Illy)

    ที่มา อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพ
     
    แก้ไขล่าสุด: 5 กันยายน 2018
กำลังโหลด...