เปิดตัวเมนูใหม่ "ร้านอาหารญี่ปุ่น โอโตยะ" ...มีทั้งน่าประทับใจ และผิดหวัง

แชร์หน้านี้

Nipapun Web Hunsa
  14 กันยายน 2017
เยี่ยมชม :  7,804    ถูกใจ :  11
1.jpg


ร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะ จัดงานเชื้อเชิญสื่อมวลชน ไปเปิดตัว เมนูใหม่ล่าสุด ซึ่งเมนูใหม่ที่นำมาให้สื่อมวลชนได้ลิ้มลองมีประมาณ 5-8 เมนู ก็มีทั้ง ของทานเล่น ของหวาน ของคาว

ตัดโลร้านออก-นางอำไพพรรณ-จิราธิวัฒน์-ประธานแบรนด์โอโตยะ.jpg
โดย นางอำไพพรรณ จิราธิวัฒน์ ประธานแบรนด์โอโตยะ พร้อมแขกผู้มีเกียรติ มาร่วมเปิดงาน และให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนอย่างเป็นกันเอง เมื่อพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะ มีการปรับตัวและพัฒนา ในเรื่องการหาวัตถุดิบชั้นดีมีคุณภาพมาให้ลิ้มลอง

ทางเว็บไซต์หรรษา มีทีมงานไปร่วมงานด้วย และเราก็ได้รีวิว รวมถึงยังให้คะแนนสำหรับทุกสิ่งทุกอย่างของงานนี้ โดยมีคะแนนเต็มที่ 10 คะแนน ให้สำหรับอาหาร และการบริการ รวมถึงเรื่องอื่นๆ ด้วย

แต่ะละเมนู แต่ละหัวข้อจะได้คะแนนเท่าไหร่นั้น ก็ลองอ่านกันเอง...


ตัดมุมบนซ้าย.jpg
ความคิดเห็นเกี่ยวกับด้านบริการในร้านอาหาร

การคัดเลือกวัตถุดิบ เราให้คะแนน 7/10
เมนูของคาววัตถุดิบสดใหม่ ไซส์ของชิ้นเนื้อหมู เนื้อปลา ใหญ่เต็มปากเต็มคำ แต่เมนูของหวานที่มีชาเขียวเป็นส่วนประกอบไม่รู้สึกว่าทานชาเขียว รส และกลิ่นยังไม่ได้

การปรุงสดใหม่ทุกจานก่อนถึงมือลูกค้า เราให้คะแนน 9/10

เสิร์ฟต้องเร็ว ทาร้างแจ้งว่าต้องให้ทันภายใน 15 นาที เราให้คะแนน 7/10

บางเมนู เช่น ของหวาน ใช้เวลาในการทำนานมาก ไม่จำเป็นต้องถึง 10 นาที ด้วยซ้ำ ซึ่งในตอนที่พรีเซ็นต์บนเวที ใช้เวลาเพียง 3 นาท แต่เมื่อเสิร์ฟจริง ใช้เวลาเกิน 15 นาที

บริการโดยรวม ได้คะแนน 3/10
พนักงานภายในร้าน(สาขาสยามสแควร์วัน)ดูงุนงงในการบริการ ขอช้อนส้อมเพิ่มเติม แก้วน้ำ น้ำดื่ม ใช้เวลานานราว 5-7 นาที สั่งเมนูของหวานที่ต้องการรีวิวไป กลับได้เมนูของแถมกินเล่นในงานซึ่งไม่มีขายจริงในร้าน จนต้องเดินไปสอบถามพีอาร์ภายในงานว่า จะให้ทำรีวิวหรือไม่? กว่าจะพูดคุยกันจนเข้าใจเสียเวลาไปร่วม 20 นาที


ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหาร

บูตะชาบูนาเบะ.jpg
บูตะชาบูนาเบะ(ButaShabunabewith Mentsuyu Sauce) ซุปหมูสไลด์ต้มกับผักกาดขาวฟักทองมะเขือเทศ เห็ดเข็มทองโรยด้วยมิซูน่า เสิร์ฟคู่กับปลาคัตสึโอะสไลด์ และซอสเมนซูยุ - เมนูนี้ เราให้คะแนน 6/10

...รสชาติไม่มีอะไรแปลกใหม่ ผัก เนื้อหมู การจัดจานไม่มีอะไรน่าตื่นเต้น เหมาะจะสั่งทาน 2-3 คนขึ้นไป ซึ่งไม่มีช้อนกลางมาให้ ต้องแจ้งขอช้อนกลางเพิ่มเติม

ปลาอากาอุโอะย่างถ่าน.jpg
ปลาอากาอุโอะย่างถ่าน(Charcoal Grilled Akauo) เนื้อปลาอากาอุโอะหมักซอสชิโอะโคจิมิรินสูตรเฉพาะของโอโตยะเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงได้แก่หัวไช้เท้าขูดสาหร่ายฮิจิคินิและวากาเมะ - เราให้คะแนน 7/10

...ปลาสดใหม่ รสชาติกำลังดีไม่จัดจ้าน หรือเค็มเกินไป ได้รสธรรมชาติ เครื่องเคียงเหมาะสมจัดเต็มเข้ากันได้ดี เนื้อปลาชิ้นโต ติดว่า แกะย่าง สำหรับคนไม่ชำนาญใช้ตะเกียบคีบไม่ขึ้น ใช้ช้อนส้อมเหมาะกว่า ถ้าสั่งมาวางไว้นานเกินไปเนื้อปลาเริ่มแห้ง

ไก่ย่างถ่านซอสชิโอะเนงิ(Charcoal Grilled Chicken with ShioNegi Sauce) ไก่ย่างถ่านราดซอสต้นหอมญี่ปุ่นนํ้ามันงารสเค็มทานคู่กับ สลัดมันฝรั่งและผักนานาชนิดเสิร์ฟบนหินร้อน
ไม่สามารถให้คะแนนได้ เพราะไม่ได้ชิม งดออกความคิดเห็น

แซลมอนซาชิมิ ซึ่งเป็นปลาแซลมอนน้ำลึกจากแหล่งธรรมชาติประเทศชิลี
ไม่สามารถให้คะแนนได้ เพราะไม่ได้ชิม งดออกความคิดเห็น

DSC08620.jpg
สลัดแซลมอน - เราให้คะแนน 10/10
เป็นเมนูสุขภาพทานเล่นก็ดี ทานจริงจังก็อร่อย เนื้อปลาสด ชิ้นไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป ผักสลัดในจานสดกรอบ น้ำสลัดแบบญี่ปุ่นสูตรของทางร้านรสชาติดี การจัดจานสวยงาม

DSC08616.jpg
หมูผัดซอสมิโสะ - เราให้คะแนน 8/10
เป็นเมนูรสจัดจ้าน แต่ไม่เผ็ดร้อน อร่อย มีเนื้อหมู ผักกำลังดี แต่ก็ไม่มีความแปลกใหม่อะไรมากนัก

ซาชิมิมากุโระ

ไม่สามารถให้คะแนนได้ เพราะไม่ได้ชิม งดออกความคิดเห็น

ครีมโคโรเกะสอดไส้ชีส.jpg
ครีมโคโรเกะไส้ชีส - เราให้คะแนน 10/10
เนื่องจากเป็นคนชอบทานของทอดอยู่แล้ว จึงถูกใจเป็นพิเศษ ชีสหนาแน่นกัดเต็มปากเต็มคำ รอบนอกกรอบแต่ไม่แข็ง น้ำจิ้มที่ทานด้วยกันเข้ากันได้ดี

DSC08624.jpg
สลัดหมูชาบู ราดซอสต้นหอมญี่ปุ่น - เราให้คะแนน 5/10
ผักที่จัดมาในจานสด กรอบ รสชาติดี แต่การโปะไข่ครึ่งสุกครึ่งดิบมาด้วย หลายคนรู้สึกว่าไม่เข้ากัน เมื่อตีไข่คนผสมกับผัก ดูเละๆ ไม่น่ากิน ส่วนหมูชิ้นใหญ่ไม่พอดีคำ

20170912_155940.jpg
มัทฉะพาร์เฟต์ - เราให้คะแนน 6/10
ข้อดีของขนมหวานตัวนี้คือไม่หวานแสบไส้จนเกินไป แต่กลิ่นชาเขียวไม่มี รสชาติชาเขียวอ่อนเกินไปจนไม่รู้สึกว่า มีความเป็น มัทฉะในถ้วยเลย สำหรับส่วนผสมอื่นถือว่าเข้ากันได้ดี ถั่วแดงไม่หวานมากและมีความหอม บรรดาวุ้นต่างๆ เคี้ยวแล้วเพลินปาก

ต้องบอกว่า เป็นเมนูเจ้าปัญหาสำหรับ คือ มัทฉะพาร์เฟต์ นีแหละ... เพราะพอเราชี้ไปที่เมนูนี้(มีรูปภาพชัดเจน) พนักงานในร้านไม่ทำตามออเดอร์ กลับไปหยิบ ของหวานถ้วยเล็กๆ ที่เป็นของทานเล่นต้อนรับสื่อมวลชน และแขกในงาน ซึ่งไม่มีขายจริงในร้าน กว่าจะคุยกันจนเข้าใจใช้เวลาไปทั้งหมด 10-15 นาที ...ทางเราขอให้ปรับปรุงในจุดนี้ด้วย



...สำหรับโปรโมชั่นต่างๆ ทางร้าน แจ้งว่ามีอย่างต่อเนื่อง ก็คงต้องสอบถามกันเอง หรือค้นหาตามช่องทางของสื่ต่างๆ ด้วยตัวเอง

ทีมงาน หรรษา ดอท คอม รายงาน
 
อ่านทั้งหมด

แชร์

#1

แชร์

#2