เปิดตัวเมนูใหม่ "ร้านอาหารญี่ปุ่น โอโตยะ" ...มีทั้งน่าประทับใจ และผิดหวัง

Nippy

Nipapun Web Hunsa

  14 กันยายน 2017

เยี่ยมชม :  7,901    ถูกใจ :  11

ร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะ จัดงานเชื้อเชิญสื่อมวลชน ไปเปิดตัว เมนูใหม่ล่าสุด ซึ่งเมนูใหม่ที่นำมาให้สื่อมวลชนได้ลิ้มลองมีประมาณ 5-8 เมนู ก็มีทั้ง ของทานเล่น ของหวาน ของคาว


โดย นางอำไพพรรณ จิราธิวัฒน์ ประธานแบรนด์โอโตยะ พร้อมแขกผู้มีเกียรติ มาร่วมเปิดงาน และให้สัมภาษณ์สื่อมวลชนอย่างเป็นกันเอง เมื่อพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นโอโตยะ มีการปรับตัวและพัฒนา ในเรื่องการหาวัตถุดิบชั้นดีมีคุณภาพมาให้ลิ้มลอง

ทางเว็บไซต์หรรษา มีทีมงานไปร่วมงานด้วย และเราก็ได้รีวิว รวมถึงยังให้คะแนนสำหรับทุกสิ่งทุกอย่างของงานนี้ โดยมีคะแนนเต็มที่ 10 คะแนน ให้สำหรับอาหาร และการบริการ รวมถึงเรื่องอื่นๆ ด้วย

แต่ะละเมนู แต่ละหัวข้อจะได้คะแนนเท่าไหร่นั้น ก็ลองอ่านกันเอง...



ความคิดเห็นเกี่ยวกับด้านบริการในร้านอาหาร

การคัดเลือกวัตถุดิบ เราให้คะแนน 7/10
เมนูของคาววัตถุดิบสดใหม่ ไซส์ของชิ้นเนื้อหมู เนื้อปลา ใหญ่เต็มปากเต็มคำ แต่เมนูของหวานที่มีชาเขียวเป็นส่วนประกอบไม่รู้สึกว่าทานชาเขียว รส และกลิ่นยังไม่ได้

การปรุงสดใหม่ทุกจานก่อนถึงมือลูกค้า เราให้คะแนน 9/10

เสิร์ฟต้องเร็ว ทาร้างแจ้งว่าต้องให้ทันภายใน 15 นาที เราให้คะแนน 7/10
บางเมนู เช่น ของหวาน ใช้เวลาในการทำนานมาก ไม่จำเป็นต้องถึง 10 นาที ด้วยซ้ำ ซึ่งในตอนที่พรีเซ็นต์บนเวที ใช้เวลาเพียง 3 นาท แต่เมื่อเสิร์ฟจริง ใช้เวลาเกิน 15 นาที

บริการโดยรวม ได้คะแนน 3/10
พนักงานภายในร้าน(สาขาสยามสแควร์วัน)ดูงุนงงในการบริการ ขอช้อนส้อมเพิ่มเติม แก้วน้ำ น้ำดื่ม ใช้เวลานานราว 5-7 นาที สั่งเมนูของหวานที่ต้องการรีวิวไป กลับได้เมนูของแถมกินเล่นในงานซึ่งไม่มีขายจริงในร้าน จนต้องเดินไปสอบถามพีอาร์ภายในงานว่า จะให้ทำรีวิวหรือไม่? กว่าจะพูดคุยกันจนเข้าใจเสียเวลาไปร่วม 20 นาที


ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหาร


บูตะชาบูนาเบะ(ButaShabunabewith Mentsuyu Sauce) ซุปหมูสไลด์ต้มกับผักกาดขาวฟักทองมะเขือเทศ เห็ดเข็มทองโรยด้วยมิซูน่า เสิร์ฟคู่กับปลาคัตสึโอะสไลด์ และซอสเมนซูยุ - เมนูนี้ เราให้คะแนน 6/10

...รสชาติไม่มีอะไรแปลกใหม่ ผัก เนื้อหมู การจัดจานไม่มีอะไรน่าตื่นเต้น เหมาะจะสั่งทาน 2-3 คนขึ้นไป ซึ่งไม่มีช้อนกลางมาให้ ต้องแจ้งขอช้อนกลางเพิ่มเติม


ปลาอากาอุโอะย่างถ่าน(Charcoal Grilled Akauo) เนื้อปลาอากาอุโอะหมักซอสชิโอะโคจิมิรินสูตรเฉพาะของโอโตยะเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียงได้แก่หัวไช้เท้าขูดสาหร่ายฮิจิคินิและวากาเมะ - เราให้คะแนน 7/10

...ปลาสดใหม่ รสชาติกำลังดีไม่จัดจ้าน หรือเค็มเกินไป ได้รสธรรมชาติ เครื่องเคียงเหมาะสมจัดเต็มเข้ากันได้ดี เนื้อปลาชิ้นโต ติดว่า แกะย่าง สำหรับคนไม่ชำนาญใช้ตะเกียบคีบไม่ขึ้น ใช้ช้อนส้อมเหมาะกว่า ถ้าสั่งมาวางไว้นานเกินไปเนื้อปลาเริ่มแห้ง

ไก่ย่างถ่านซอสชิโอะเนงิ(Charcoal Grilled Chicken with ShioNegi Sauce) ไก่ย่างถ่านราดซอสต้นหอมญี่ปุ่นนํ้ามันงารสเค็มทานคู่กับ สลัดมันฝรั่งและผักนานาชนิดเสิร์ฟบนหินร้อน
ไม่สามารถให้คะแนนได้ เพราะไม่ได้ชิม งดออกความคิดเห็น

แซลมอนซาชิมิ ซึ่งเป็นปลาแซลมอนน้ำลึกจากแหล่งธรรมชาติประเทศชิลี
ไม่สามารถให้คะแนนได้ เพราะไม่ได้ชิม งดออกความคิดเห็น


สลัดแซลมอน - เราให้คะแนน 10/10
เป็นเมนูสุขภาพทานเล่นก็ดี ทานจริงจังก็อร่อย เนื้อปลาสด ชิ้นไม่เล็กหรือใหญ่จนเกินไป ผักสลัดในจานสดกรอบ น้ำสลัดแบบญี่ปุ่นสูตรของทางร้านรสชาติดี การจัดจานสวยงาม


หมูผัดซอสมิโสะ - เราให้คะแนน 8/10
เป็นเมนูรสจัดจ้าน แต่ไม่เผ็ดร้อน อร่อย มีเนื้อหมู ผักกำลังดี แต่ก็ไม่มีความแปลกใหม่อะไรมากนัก

ซาชิมิมากุโระ
ไม่สามารถให้คะแนนได้ เพราะไม่ได้ชิม งดออกความคิดเห็น


ครีมโคโรเกะไส้ชีส - เราให้คะแนน 10/10
เนื่องจากเป็นคนชอบทานของทอดอยู่แล้ว จึงถูกใจเป็นพิเศษ ชีสหนาแน่นกัดเต็มปากเต็มคำ รอบนอกกรอบแต่ไม่แข็ง น้ำจิ้มที่ทานด้วยกันเข้ากันได้ดี


สลัดหมูชาบู ราดซอสต้นหอมญี่ปุ่น - เราให้คะแนน 5/10
ผักที่จัดมาในจานสด กรอบ รสชาติดี แต่การโปะไข่ครึ่งสุกครึ่งดิบมาด้วย หลายคนรู้สึกว่าไม่เข้ากัน เมื่อตีไข่คนผสมกับผัก ดูเละๆ ไม่น่ากิน ส่วนหมูชิ้นใหญ่ไม่พอดีคำ


มัทฉะพาร์เฟต์ - เราให้คะแนน 6/10
ข้อดีของขนมหวานตัวนี้คือไม่หวานแสบไส้จนเกินไป แต่กลิ่นชาเขียวไม่มี รสชาติชาเขียวอ่อนเกินไปจนไม่รู้สึกว่า มีความเป็น มัทฉะในถ้วยเลย สำหรับส่วนผสมอื่นถือว่าเข้ากันได้ดี ถั่วแดงไม่หวานมากและมีความหอม บรรดาวุ้นต่างๆ เคี้ยวแล้วเพลินปาก

ต้องบอกว่า เป็นเมนูเจ้าปัญหาสำหรับ คือ มัทฉะพาร์เฟต์ นีแหละ... เพราะพอเราชี้ไปที่เมนูนี้(มีรูปภาพชัดเจน) พนักงานในร้านไม่ทำตามออเดอร์ กลับไปหยิบ ของหวานถ้วยเล็กๆ ที่เป็นของทานเล่นต้อนรับสื่อมวลชน และแขกในงาน ซึ่งไม่มีขายจริงในร้าน กว่าจะคุยกันจนเข้าใจใช้เวลาไปทั้งหมด 10-15 นาที ...ทางเราขอให้ปรับปรุงในจุดนี้ด้วย



...สำหรับโปรโมชั่นต่างๆ ทางร้าน แจ้งว่ามีอย่างต่อเนื่อง ก็คงต้องสอบถามกันเอง หรือค้นหาตามช่องทางของสื่ต่างๆ ด้วยตัวเอง

ทีมงาน หรรษา ดอท คอม รายงาน

 

อ่านทั้งหมด