เปิดเมนูอาหารจีนสุดอลัง ที่ "หล่งฟ่ง" รสชาติจีนฟิวชั่น รูปลักษณ์ระดับอินเตอร์

Nippy

Nipapun Web Hunsa

  18 เมษายน 2016

เยี่ยมชม :  3,675    ถูกใจ :  11

หรรษา ดอท คอม ขอชวนทุกท่านมาร่วมสัมผัสกับอาหารจีนสไตล์ฟิวชั่นที่ได้รสชาติผสมผสานระหว่างไทยจีน ด้านรูปลักษณ์ก็สวยงามระดับอินเตอร์

วันนี้เราได้อิ่มอร่อยกับอาหารในบรรยากาศสงบเงียบของร้านที่ตกแต่งแบบจีนประยุกต์ ที่สำคัญไปมาสะดวกสบาย เพราะร้าน หล่งฟ่ง ณ โรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด อยู่ติดกับ MRT ห้วยขวาง เรียกว่า กินอิ่มกลับไว ไม่ต้องห่วงว่ารถจะติด พาลให้หงุดหงิดอารมณ์เสีย

เมนูเซ็ทแรก ที่เชฟอำนาจ หัวหน้าเชฟ อาหารจีนประจำร้านอาหารหล่งฟ่ง แนะนำกับเรา คือ ชุด ติ่มซำ ซึ่งมีหลากหลายเลยทีเดียว

ขนมจีบไข่กุ้งโทบิโกะ รสชาติของเนื้อหมูเต็มปากเต็มคำ ได้ความกรุบของไข่กุ้งโทบิโกะโรยหน้า ที่สำคัญแป้งห่อขนมจีบบางมากทำให้ไม่อิ่มไวจนเกินไป

หอยเชลล์นึ่งรังนก เป็นติ่มซำที่ด้านในห่อหอยเชลล์แบบอัดแน่นไว้ ส่วนด้านบนมีท็อปปิ้งเป็นรังนกสดใสเงาวับ นอกจากจะรสชาติอรอ่ยเด็ดแล้วยังบำรุงสุขภาพไปพร้อมๆ กัน

ฮะเก๋ากุ้งนึ่งโรยด้วยแผ่นทองคำ ความพิเศษอยู่ตรงที่แป้งจะเป็นแป้งที่มีส่วนผสมของหมึกดำ(ปลาหมึก) ซึ่งเมนูนี้ เชฟ อำนาจบอกกับเราว่าได้รับรางวัลในงานประกวดอาหารมาแล้ว


กรรเชียงปูม้านึ่งซอสผงกะหรี่ เมนูนี้ได้รสผงกระหรี่กำลังดี กลิ่นไม่ฉุนจนเกินไป กรรเชียงปูก็สดใหม่ เนื้อเด้งดึ๋งเต็มปากเต็มคำทีเดียว


ขนมจีบหมูหน้ากุ้งและคาเวียร์ ใครจะคิดว่าอาหารจีนจะเสิร์ฟพร้อมกับคาเวียร์ ทำให้เราอดนึกถึงอาหารฝรั่งเศสเลย

เชฟอำนาจ ให้ข้อมูลว่า อาหารจีนของหล่งฟ่ง มีความเป็นฟิวชั่นไม่ใช่แค่ไทยกับจีน แต่ยังสามารถผสานเอาการตกแต่งงามๆ มาจากประเทศตะวันตกได้อีกด้วย เมนูได้ความกรุบของคาเวียร์ ซึ่งต่างจากไข่กุ้ง ทานได้อย่างเพลิดเพลินเลยล่ะ
ขนมจีบปูโรยด้วยปลาแห้ง ที่เห็นแป้งเป็นสีแดงคล้ายทับทิมนั้น เชฟอำนาจ บอกว่า ลองเอาน้ำบีทรูทมาผสมทำเป็นแป้งห่อขนมจีบ ลูกค้าหลายคนชอบใจเพราะสะดุดตากับการตกแต่งแสนเก๋ไก๋

ปลาหิมะห่อปลาแซลมอลนึ่งซีอิ๋ว ใครที่ชื่นชอบกินปลา มีสิทธิ์ร้องกรี๊ดเพราะความอร่อย สด ลงตัว ของสองปลาที่พันห่อกันมาอย่างพอดีคำ ปลาหิมะนุ่มๆ แซลมอลแน่นๆ กินไปมีกลิ่นซีอิ๊วอ่อนๆ โชยเข้าจมูก ฟินนนน..สิคะ เมนูนี้


สำหรับเมนูติ่มซำ และซาลาเปายังมีอีกหลายหลากเลย อาทิ ฝั่นโก๋ปวยเล้งไข่กุ้ง, ไก่นึ่งเห็ดซอสทรัฟเฟิล, ซาลาเปาไส้ไหล, ขนมพันชั้น


เชฟอำนาจ ยังนำเสนออีกสารพัดเมนู โดยในหมวด ของทะเล ก็จะมี กุ้งทอดครีมสลัด เนื้อปลาผัดต้นหอม และปลาหมึกทอดพริกเกลือ


เมนูในหมวดเนื้ออบและย่าง แนะนำ เป็ดย่างหล่งฟ่ง, หมูแดงอบน้ำผึ้ง และ หมูกรอบ


เมนูประเภทผัด ได้แก่ หมูผัดซอสเอ็กซ์โอ

ด้านของหวานก็มีถึง 3 เมนู ที่แนะนำ โดยมีเมนูพิเศษเฉพาะเดือนเมษายน-พฤษภาคม 2559 นี้ คือ ไอศครีมมะม่วงกับข้าวเหนียวมูล เป็นไอศครีมเชอร์เบ็ทมะม่วงน้ำดอกไม้ ทานคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้ผลโต หากใครชอบรสหวานๆ มันๆ ก็มีครีมเป็นอ๊อพชั่นเสริมมาให้ แต่ถ้าใครชอบแบบสดชื่น เบาสบาย ก็ทานเฉพาะตัวเชอร์เบ็ท และมะม่วงได้เลย

สำหรับใครที่คิดว่า อาหารจีน ต้องเลี่ยน และมัน ขอให้ลองมาที่ ร้านอาหารจีน หล่งฟ่ง คุณจะลืมคำว่า "เลี่ยน" ไปเลย เพราะ เชฟอำนาจ มีการคิดอาหารตัดเลี่ยน น้ำจิ้มสูตรต่างๆ ตัดเลี่ยน แถมด้วยขนมหวานเยลลี่ตะไคร้ที่ด้านบนโรยว่านหางจระเข้ ก็ยังตัดเลี่ยนได้อีก

เรียกว่า ดักทาง "อาการเลี่ยน" ได้ชะงักนักแล ซึ่ง ทีมงาน หรรษา ดอท คอม ก็ขอเสียสละ(คริ คริ) เอาตัวเองเป็นหนูทดลอง เพื่อจะมาบอกต่อกับแฟนคลับนักชิมว่า ได้ผลทุกสูตร แถมเรายังสามารถทานของหวานสลับของคาว โดยรสชาติอาหารไม่เสียหายอีกด้วย

งานนี้ ทีมงาน หรรษา ดอท คอม ได้อิ่มท้องเต็มที่กับอาหารจีนแสนอร่อยแบบไม่เลี่ยน แถมยังเจริญหูเจริญตา เพราะการตกแต่งอาหารแต่ละจานนั้นหรูหราระดับอินเตอร์ สำหรับท่านใดที่อยากอัพเดทเมนูใหม่ๆ ของร้าน รวมถึงต้องการข้อมูลอื่นเพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูได้ที่ เว็บไซต์ swissotel.com

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ข้อมูลเพิ่มเติม ร้านอาหารจีน หล่งฟ่ง

ห้องอาหารจีนหล่งฟ่ง จึงเป็นอีกร้านหนึ่งที่คุณไม่ควรพลาดพาครอบครัว เพื่อนๆ และคนพิเศษของคุณมาร่วมเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนคุณภาพระดับพรีเมี่ยมในราคาคุ้มค่าท่านละ 790++ (930) บาท

ห้องอาหารจีนหล่งฟ่ง เปิดให้บริการทุกวัน
• มื้อกลางวัน เวลา 11.30 น. - 14.30 น. • มื้อค่ำ เวลา 18.00 น. - 22.30 น.
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง โทร 0-2694-2222 ต่อ 1540

สถานที่ตั้ง
• 204 ถนนรัชดาภิเษก ห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10320 (การเดินทางจากถนนรัชดาภิเษก ตรงไปทางห้วยขวาง เลยสี่แยกห้วยขวางมาประมาณ 200 เมตร จะเห็นโรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ อยู่ทางด้านซ้ายมือ) สำหรับห้องอาหารจีนหล่งฟ่ง ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของโรงแรมสวิสโฮเต็ล เลอ คองคอร์ด กรุงเทพฯ เดินทางสะดวกสบายด้วยรถไฟใต้ดิน (MRT) สถานีห้วยขวาง ทางออกที่ 2

 

อ่านทั้งหมด