แนะนำเมนูน่าโดน "อาหารญี่ปุ่น" กับช่วงส่งท้าย "ฤดูใบไม้ร่วง"

HunsaVee

ผู้ดูแล

  4 ตุลาคม 2019

เยี่ยมชม :  3,538    ถูกใจ :  6

ช่วงปลายเดือนตุลาคมจนถึงเดือนพฤศจิกายน ถือเป็น ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในช่วงนี้มีวัตถุดิบหลายชนิดที่มีรสชาติโดดเด่น อาทิ ปลาแมคเคอเรล ปลาซันมะ ปลาเคปลิน ลูกพลับญี่ปุ่น และเกาลัด เป็นต้น จึงได้นำเข้าวัตถุดิบจากประเทศญี่ปุ่นเพื่อนำมารังสรรค์เป็นอาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับชุดพิเศษ ให้บริการทั้ง มื้อกลางวัน และ มื้อค่ำ



อาหารชุดมื้อกลางวัน ได้แก่ ลูกพลับย่างรับประทานกับกุ้ง ปลาหมึก เห็ดไมทาเกะ ราดซอสน้ำส้มสายชูกับไข่แดง ซุปปลาแมคเคอเรล ใส่เห็ดชิเมจิ ซาชิมิชั้นดี ปลาฮามาซึย่างซอสหอยนางรมผสมมิโซะ เนื้อปลาซันมะบดตุ๋นกับเห็ดชิทาเกะ แครอท หัวไชเท้าและขิง เทมปุระกุ้ง ปลาเคปลิน และผักญี่ปุ่น ข้าวญี่ปุ่นหุงด้วยใบชาคลุกเคล้ากับเนื้อปลาแซลมอน โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน ใบโอบะ สาหร่ายทะเล เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะ



อาหารชุดมื้อค่ำ ให้บริการเป็นอาหารชุด “ไคเซกิ” ประกอบไปด้วย อาหารญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับหลายรายการ ได้แก่ ฟองเต้าหู้สดกับไข่หอยเม่น และดอกกระเจี๊ยบญี่ปุ่นราดซอสสูตรพิเศษ กุ้งและหอยเชลล์ตุ๋นสาเก มะเขือเทศ หัวไชเท้าดองหวาน เห็ดไมทาเกะและถั่วปากอ้าญี่ปุ่น ราดด้วยซอสสูตรพิเศษ ซุปลูกชิ้นหอยนางรม สาหร่ายและเห็ด ปลาดิบชั้นดี เนื้อปลาแมคคอเรลสเปนย่างกับซอสมิโซะมายองเนสเสิร์ฟกับเนื้อย่างซอสเทอริยากิ พริกหวานและผักญี่ปุ่น เทมปุระปูหิมะ ปลาเคปลิน และผักต่าง ๆ



เมนูของหวาน พุดดิ้งรสเกาลัดญี่ปุ่น ราดซอสถั่วแดงและชาเขียว









ที่มา : ห้องอาหารยามาซาโตะ

 

อ่านทั้งหมด