ไข่ไก่ราคาไม่แพง อุดมคุณค่า กินยังไงให้ได้ประโยชน์เต็มที่

แชร์หน้านี้

สมาชิก
  14 ธันวาคม 2020
เยี่ยมชม :  285    ถูกใจ :  1
[​IMG]

อาหารของคนแทบทุกชนชาติไม่ว่าจะคาวหวานก็มักจะมีไข่ไก่เป็นส่วนประกอบเสมอ สาเหตุที่เป็นอย่างนั้นเพราะว่าไข่ไก่ราคาไม่แพง รสชาติอร่อย หาง่าย และที่สำคัญคือยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินดี แคลเซียม ธาตุเหล็ก เป็นต้น แต่สิ่งที่หลายๆ คนกลัวกันจนไม่กล้ากินไข่ก็คือคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ด้วยนั่นเอง วันนี้เราจึงนำวิธีการกินไข่ให้ได้ประโยชน์เต็มที่ ไม่ต้องกลัวโรคมาฝากกัน

เคล็ดลับการกินไข่ให้สุขภาพดี

  • เก็บไข่ไก่ราคาเป็นมิตรไว้ในตู้เย็นเพื่อยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ และควรกินให้หมดภายใน 2 สัปดาห์หลังจากซื้อ
  • เมื่อจะปรุงอาหารอย่ากินไข่ดิบ ไข่ลวก หรือไข่ดาวยางมะตูม เพราะไข่มีแบคทีเรียที่อาจทำให้คุณปวดท้องหรือท้องเสียอย่างรุนแรงได้ ควรนำไข่มาปรุงสุกก่อนกินเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย หรือถ้าอยากกินไข่ดิบจริงๆ อย่างน้อยก็ต้องเป็นไข่ที่ผ่านการพาสเจอไรซ์แล้ว
  • หลีกเลี่ยงการนำไข่ไก่ราคาสบายกระเป๋าไปทอดเพื่อไม่ไปเพิ่มปริมาณไขมัน ใช้วิธีต้ม ตุ๋น หรือพะโล้แทน แล้วทำให้เป็นนิสัยเพื่อปรับพฤติกรรมการกินอย่างถาวร
  • คนที่สภาพร่างกายแข็งแรงดีสามารถกินไข่ไก่ได้ทุกวัน วันละ 1 ฟอง แต่ต้องคุมอาหารชนิดอื่นๆ ควบคู่กันไปด้วยไม่ให้ได้รับคอเลสเตอรอลมากเกินไปเพราะลำพังไข่ไก่ก็มีปริมาณคอเลสเตอรอลมากพอแล้ว เช่น หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ติดหนังติดมัน ที่มีไขมันสูง หลีกเลี่ยงเครื่องในสัตว์ ปลาหมึก หอยนางรม ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ส่วนผู้ที่ป่วยเป็นเบาหวาน หรือโรคหัวใจนั้นควรกินไข่ฟองเล็กที่มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่า และไม่ควรกินเกินสัปดาห์ละ 3 ฟอง
  • กินไข่ไก่ราคาไม่แพงคู่กับอาหารกากใยสูงจำพวกผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี เพราะใยอาหารมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลด้วยการขัดขวางการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอล และขับถ่ายออกมาจากร่างกายพร้อมอุจจาระ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมให้สุขภาพดีในทางอื่นๆ อีกด้วย
  • กินไข่คู่กับการออกกำลังกายจะทำให้ร่างกายแข็งแรงยิ่งขึ้นเพราะไข่มีโปรตีนคุณภาพดีที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ การออกกำลังกายเป็นการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนคอเลสเตอรอลชนิดเลวอย่าง LDL-C ให้เป็นคอเลสเตอรอลชนิดดีอย่าง HDL-C ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยจะโดดเด่นในเรื่องของการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ด้วย

จะเห็นได้ว่าไข่ไก่ราคาเป็นมิตรที่หลายๆ คนชอบกินกันนั้นมีแต่ประโยชน์ดีๆ เพื่อเอาไว้บำรุงร่างกาย เพียงแต่ต้องกินอย่างมีหลักการเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนตามที่ควรจะเป็น ให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลจากโรคที่อาจเกิดขึ้นได้
 
อ่านทั้งหมด

แชร์

#1