“ปิยะเลิศ ใบหยก” ทุ่มงบกว่า 8 ล้าน ส่ง “แกรม แพนเค้ก (Gram Pancakes)” รุกธุรกิจอาหาร

แชร์หน้านี้

ผู้ดูแล
  3 สิงหาคม 2018
เยี่ยมชม :  769    ถูกใจ :  6
thumbnail_ปิยะเลิศ -ทาเคชิ และกองทอง.jpg

การทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหารในปัจจุบันนี้ สิ่งสำคัญอีกข้อคือ การบริหารจัดการที่ดี เพื่อจะสามารถพาธุรกิจก้าวได้ วันนี้ได้รับเกียรติจาก "คุณเบียร์ ปิยะเลิศ ใบหยก" รองประธานกรรมการกลุ่มใบหยกและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท พีดีเอส โฮลดิ้ง จำกัด ในงานเปิดตัวร้านขนมอิมพอร์ตจากประเทศญี่ปุ่น แกรม แพนเค้ก (Gram Pancakes) มาร่วมพูดคุยถึงธุรกิจตัวใหม่นี้

thumbnail_ปิยะเลิศ ใบหยก รองประธานกลุ่มใบหยก.jpg

คุณเบียร์ ปิยะเลิศ ใบหยก เปิดเผยว่า “ แกรม แพนเค้ก (Gram Pancakes) เป็นร้านอาหารภายใต้แบรนด์ พีดีเอส โฮลดิ้งของเรา ปัจจุบันมีแล้วทั้งหมด 7 แบรนด์ คือ 1.อิคโคฉะราเมน 2.โมโมทาโร่ ราเมน 3.อุซิดะยะ ราเมน 2.พาโบล ซีสทาร์ต 5.เซไค โนะ ยามะ 6.TAISHO Gyoza และ 7.แกรม แพนเค้ก โดยในปี 2560 รายได้ทั้งหมดในเครือคิดเป็น 220 ล้านบาท เพิ่มจากปี 2559 ที่รายได้เพียง 150 ล้านบาท เติบโตประมาณ 15 % แนวโน้มในปีเราตั้งไว้ว่าจะต้องเติบโตขึ้นเรื่อยๆ เหตุนี้เองเราจึงดึง แกรม แพนเค้ก เข้ามาให้คนไทยได้ลิ้มลอง เนื่องจากการที่เราเชื่อว่าคนไทยชอบอะไรที่ใหม่ๆ ด้วยความที่มันไม่เหมือนใคร ก็สามารถที่จะทำให้คนอยากมาลอง กระตุ้นความประทับใจสามารถแชร์ต่อในโซเชียลมีเดีย ตรงจุดนี้เราเชื่อว่าแกรมแพนเค้กจะสามารถตอบโจทย์ได้อย่างแน่นอน

thumbnail_AAA_5049.jpg

ถ้าพูดถึงร้านแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่เป็นต้นตำรับขนานแท้ คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่นึกถึง คงหนีไม่พ้นชื่อของ แกรม แพนเค้ก เพราะถือเป็นแพนเค้กเจ้าแรกของตลาดที่คิดค้นแพนเค้กแบบ fluffy นุ่มฟู เด้งดึ๋ง ละลายในปาก อย่างเมนู “พรีเมี่ยม แพนเค้ก” ที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของแบรนด์ จนกลายเป็นกระแสโด่งดัง เห็นได้จากเป็นร้านแพนเค้กที่มีสาขามากที่สุดในญี่ปุ่น ประมาณ 56 สาขา และเราเป็นประเทศที่สามที่มีแกรม แพนเค้ก ต่อจากญี่ปุ่นและฮ่องกง เราจึงอยากที่จะนำแบรนด์นี้เข้ามา ให้คนไทยได้ทานและรู้จักกับ แพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่เป็นต้นตำรับตัวจริงครับ

thumbnail_ทาเคชิ ทาคาตะ ซีอีโอ และผู้ก่อตั้งแบรนด์ แกรม ประเทศญี่ปุ่น (คนกลาง).jpg

ถ้าพูดถึงงบประมาณที่ใช้ไปในครั้งนี้ คงต้องยอมรับว่าก็ค่อนข้างสูง เนื่องจากมีทั้งค่าแฟรนไชส์ อุปกรณ์และวัตถุดิบหลักๆ ที่เรานำเข้าจากญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด รวมถึงการออกแบบและการวางโครงสร้างร้านต่างๆ ทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานของแบรนด์แกรม แพนเค้ก ประเทศญี่ปุ่น รวมแล้วอยู่ที่ 8 ล้านบาทโดยประมาณ ไม่รวมค่าแฟรนไชส์ครับ ซึ่งเราคาดหวังการเติบโตของแบรนด์อยู่ 15 % ของปีนี้ครับหรือประมาณ 5-6 ล้านบาท ตั้งเป้าไว้แล้วที่จะมีการขยายแบรนด์แกรม แพนเค้กให้เติบโตขึ้นให้ได้ถึง 5 สาขาภายในปี 63 นี้ และ ณ ตอนนี้เราก็ยังอยู่ในขั้นตอนของการติดต่อแบรนด์ใหม่ๆ ที่มองว่าสามารถเข้ามาเป็นผู้เล่นรายใหม่ ที่เข้ามาสร้างสีสันในตลาดธุรกิจอาหารของไทยอีกด้วยเช่นกันครับ”

ทีมข่าว หรรษาดอทคอม รายงาน
 
อ่านทั้งหมด
แก้ไขล่าสุด: 3 สิงหาคม 2018

แชร์

#1