Food stylist อาชีพมาแรง สำหรับคนชอบแชะ ชิม โชว์

แชร์หน้านี้

Nipapun Web Hunsa
  16 พฤษภาคม 2016
เยี่ยมชม :  2,851    ถูกใจ :  11
1.jpg

“อาหารอร่อย แต่ทำไมไม่มีลูกค้าเข้าร้านเลย”
นี่เป็นคำถามที่มักจะได้ยินจากร้านอาหารหลายร้านที่โทรศัพท์มาปรึกษา หลังจากเชิญ ทีมงาน อร่อย ดอท คอม และหรรษา ดอท คอม ไปรีวิว รวมถึงเป็นคำถามที่พีอาร์มือใหม่หลายๆ คนก็เคยถามถึง ซึ่งครั้งแรกๆ ที่ได้ยิน เราก็ไม่มีคำตอบอย่างเป็นกิจลักษณะเท่าไหร่ ได้แต่ตอบไปแกนๆ ว่า คงต้องทำประชาสัมพันธ์ให้ถี่มากยิ่งขึ้น


ส่วนอีกคำถามที่แว่บเข้ามาในสมองเป็นครั้งคราวคือ บรรดา กูรูนักชิม แชะ รีวิวหลายๆ สื่อ หรือแม้กระทั่ง Blogger อาหารที่มีมากมายเป็นร้อย เป็นพัน ควรจะต่อยอดไปในทิศทางไหน เพราะแค่ไปชิม ถ่ายรูป เขียนลงสื่อออนไลน์ ก็ไม่เห็นว่าจะยากตรงไหน ใครๆ ก็ทำได้ ถ้าไม่ใช่เซเล็บ หรือคนดัง หนทางทำมาหากินด้านนี้คงไม่ต่างจากเข็นครกขึ้นภูเขา

เก็บคำถามเหล่านี้ไว้ในใจอยู่นาน เพราะไม่มีคำตอบที่ตรงกับโจทย์สักเท่าไหร่ จนล่าสุด เดินทางไปพัทยา ได้พูดคุยกับ
พีอาร์ ออกรสชาติ จนถึงช่วงหนึ่ง พีอาร์เล่าว่า เดินสายชิมอาหารเนื่องจากต้องทำประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร ก็ต้องมีข้อมูลเก็บไว้ในหัวบ้าง

“.......เจอร้านหนึ่งอร่อยมากๆ แต่เงียบกริบ นั่งอยู่หลายชั่วโมงก็ไม่เห็นมีลูกค้าเข้าร้าน พอสังเกตภาพถ่ายอาหารในร้านที่แปะไว้ หรือการตกแต่งจานก็รู้เลยว่า ควรจ้าง Food stylist ก่อน ดีไซน์หน้าตาของอาหารแต่ละจานให้ดูดี แล้วทำประชาสัมพันธ์ พี่ก็แนะนำไป ราคาถูกแพงก็มีหลายแบบ”

เราก็แอบเก็บ คำว่า Food stylist มาหาข้อมูลต่อ พบว่า เรื่องแบบนี้ถ้าไม่เป็นโดยพรสวรรค์ ก็ต้องไปร่ำเรียน มีหลักสูตรเป็นเรื่องเป็นราวอยู่ กระทั่งจบจากเมืองนอกยังมี หรือในเมืองไทยก็มีสอน แต่ยังไม่แพร่หลาย

ที่จั่วหัวว่า อาชีพ Food stylist น่าจะมาแรง เพราะ ในช่วง 1 ปี หลัง มีพีอาร์ร้านอาหาร เจ้าของร้าน ผู้จัดการร้าน พีอาร์ห้าง สถานที่ต่างๆ ชักชวนไปทำข่าว ไปรีวิวร้านอาหารมากขึ้น อย่างมีนัยยะ ....ต้องบอกว่าไม่น่าแปลกใจเพราะคนเมืองยุคนี้ ถือว่า การได้รับประทานอาหารอร่อย หน้าตาดี เป็นการพักผ่อน ให้กำไรกับชีวิตอย่างหนึ่ง

ยิ่งเศรษฐกิจแบบนี้ อาหาร ยังเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องกิน ประหยัดอะไรก็ประหยัดได้ แต่เรื่องกินนี่ ต้องขอฟุ่มเฟือยเดือนละมื้อ สองมื้อล่ะน่า!

อีกทั้งทุกคนมี Social ในมือ ไปร้านไหนที่กินแล้วทำตัวเริ่ดๆ เชิดๆ ได้ ก็ถ่ายรูปมาอวดกัน กลายเป็นกระแส เพราะฉะนั้น หากหน้าตาอาหารสวย ก็ถือว่า มีชัยไปกว่าครึ่ง ย่อมจะเรียกลูกค้าขาจรได้อีกพะเรอเกวียน

งานนี้ใครที่มีหัวทางด้านศิลปะอยู่แล้ว แถมชอบกินเป็นชีวิตจิตใจ การผันตัวเองไปทำอาชีพ Food stylist อาจจะตอบโจทย์ หลุดพ้นจากการเป็น มนุษย์เงินเดือนก็ได้ ใครจะไปรู้
2.jpg 3.jpg 4.jpg 5.jpg 6.jpg 7.jpg 8.jpg 9.jpg 10.jpg

--------------------------------------------------------------------------------------


Story : นิภาพรรณ จิรานุกูล / Web Hunsa Manager / www.hunsa.com / www.aroi.com

Photo : จากข่าว - ดิ เอ็มควอเทียร์ ศูนย์กลางไลฟ์สไตล์ใจกลางกรุงเทพฯ ชวนช้อป ชิม พร้อมชิลล์ทั้งครอบครัว ในงาน Quartier Big Market (ควอเทียร์ บิ๊ก มาร์เก็ต) เทศกาลอาหารที่รวบรวมหลากหลายเมนูอร่อย ทั้งอาหาร ของหวาน ผัก ผลไม้สดใหม่จากฟาร์มมาเอาใจคนรักสุขภาพ พร้อมกิจกรรมมากมาย ในบรรยากาศสนุกสุด Fun ที่ ควอเทียร์ อเวนิว ดิ เอ็มควอเทียร์ ระหว่างวันที่ 18 – 25 พฤษภาคม ศกนี้
 
อ่านทั้งหมด

แชร์

#1